粤菜：牛腩炆萝卜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

白萝卜：消食积、化痰、宽中
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

粤菜：牛腩炆萝卜的做法

• 1.生抽、料酒、蚝油适量

• 2.姜适量，剁成蓉

• 3.牛腩洗干净切片，用生抽、蚝油、料酒、盐、姜蓉稍腌

• 4.萝卜削皮切块（切滚刀）切好洗洗凉水去除辣味

• 5.蒜苗洗干净切段备用

• 6.炸豆腐用热水泡洗压干水份备用

• 7.热锅下油爆香牛腩放适量的清水煮滚下萝卜油豆腐，炆三十分钟后下蒜苗再煮两分钟即可