腊肉烧青豆的做法和食材用料及健康功效

健康功效

腊肉：保护神经系统、补血、护齿
青豆：健脾、益气、清热解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

腊肉烧青豆的做法

• 1.青豆焯下水，捞起过冷水，沥干。

• 2.冬菇提前泡发，切丁。

• 3.腊肉隔水蒸20分钟切丁

• 4.红辣椒洗净去籽去筋切丁

• 5.准备工作完成了

• 6.小火、温油，锅中放入姜末，扒拉一下。

• 7.再放入放入腊肉丁，至炒出香味。

• 8.加入香菇丁炒2分钟。

• 9.加入焯过水的青豆翻炒均匀。

• 10.加凉水没过青豆香菇至烧开转小火，闷10分钟。

• 11.加入红辣椒丁、盐、鸡粉适量炒均匀出锅。