冰糖葫芦的做法和食材用料及健康功效

健康功效

山楂：消食积、活血祛瘀、活血调经
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

冰糖葫芦的做法

• 1.将山楂洗干净，去梗。

• 2.取一个山楂从中间切下，以切到中间的核为准，绕山楂切一圈。

• 3.轻轻掰开山楂。

• 4.取出中间的核。

• 5.然后对半穿在竹签上（没有竹签筷子也行）。

• 6.将冰糖放入锅中，加入是冰糖1/2量的水，大火开熬。

• 7.待出现大量泡泡时，换成小火，用筷子沾一些糖放入冷水中，如果糖不融入水中，且拿出筷子上的汤，像水果糖那般，不粘牙，即可开始滚糖。

• 8.将糖葫芦放入平底锅滚一圈拿出，放在涂了食用油的木板上，等待五分钟糖就凝固了，可以食用啦！

• 9.再来一张！