牛肉羹的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
香菇：补虚、健脾、化痰
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

牛肉羹的做法

• 1.准备材料

• 2.香菇泡发切碎，牛肉剁碎，鸡蛋打好

• 3.牛肉碎冷水下锅，水开后滤去血沫，然后盛出来

• 4.锅内再放水烧开加入牛肉碎和生姜同煮

• 5.水开后略煮一会加入香菇碎，盐，胡椒粉调味

• 6.再倒入水淀粉勾芡

• 7.慢慢倒入鸡蛋液迅速搅拌均匀成飞絮状

• 8.撒香菜 滴入少于香油，一道简单的汤羹就好了