番茄炒蛋盖浇饭的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

番茄炒蛋盖浇饭的做法

• 1.番茄（西红柿）洗净切块，葱切碎，鸡蛋，盐，糖，水淀粉备齐

• 2.锅中倒入适量花生油，油热倒入打散鸡蛋炒熟，用铲子划碎块成入碗中备用

• 3.余下底油爆香葱花

• 4.倒入番茄炒出番茄汁，加入少许盐，糖炒匀

• 5.然后把鸡蛋倒入锅里继续炒匀

• 6.淋入少许水淀粉勾薄芡翻炒出锅

• 7.熟米饭装满一碗，倒扣盘中一侧，然后把番茄炒匀浇上即可，放少许黑芝麻点缀一下

• 8.番茄炒蛋盖浇饭完成装饰一下