打卤面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪肉：补肾、滋阴、益气
西红柿：暖肝、健胃、消食积
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

打卤面的做法

• 1.豆干切成小粒。

• 2.长豆角洗净切碎。

• 3.西红柿洗净切成块。

• 4.干木耳泡发洗净。

• 5.把泡发好的木耳剁碎。

• 6.猪肉切成小块。

• 7.热锅下油，放入少许葱姜炝锅。

• 8.放入猪肉炒至变色。

• 9.放入长豆角，豆干，木耳炒至断生。

• 10.放入西红柿炒至出汤。

• 11.加入酱油，五香粉，蚝油炒匀。

• 12.加入清水，盐炒匀大火烧开。

• 13.倒入水淀粉。

• 14.盖盖小火煮10分钟。

• 15.将鸡蛋打成蛋液。

• 16.画圈倒入锅中。

• 17.用炒勺炒匀。

• 18.再撒上少许香葱末，一碗香气四溢的卤就做好了。

• 19.将做好的卤浇到煮熟的面条上一碗美味的打卤面就做好了。