油酥红虾的做法和食材用料及健康功效

健康功效

料酒：活血化瘀
醋：消食积、解毒、补血
大葱：通阳、解毒、活血

食材用料

油酥红虾的做法

• 1.将活虾洗一遍，挑去杂质，用剪刀剪去须尖和脚，再用清水洗一遍，用料酒和盐腌半小时，用漏勺沥干水分。

• 2.姜切成小片；葱切段；香菜摘洗干净。

• 3.将花生油烧到七成热时，把腌好的虾子下入油锅炸酥，倒入漏勺沥油。

• 4.再将锅放入香油，下入姜片煸炒，随倒入炸好的红虾、葱段、白糖和醋，炒几下，装入盘内晾凉。

• 5.食用时摆入盘中，拼香菜即成。