年夜饭无妨来盘青口贝蒜香口味提胃口加把粉丝还能当主食

说到青口贝或许许多人还不太了解，实际上的意思便是一种贝类，和扇贝是差不多的意思。生活在海滨的人应该是常常能吃到。它的吃法也比较多，能够做成菜吃也能够烧烤吃。不同的做法口味也不相同，反正是养分很足的一种是食物，它还有一个姓名叫做海虹，滋味特别的鲜美。

往常一般都是直接买一盒回家，煮熟了之后沾上酱汁等调味品来吃，滋味非常的鲜美。还能够做成蒜香的口味，这是最常见的一种吃法，在饭馆也非常的热销，上面铺上一些粉丝，管饱又好吃。年夜饭无妨来盘青口贝？蒜香口味提胃口，加把粉丝还能当主食！自己买的话价格肯定会比较饭馆合算许多，烹饪的办法也并不难，只需把握要害的过程就能够了，没有幻想的那么杂乱，就算是新手小白也能够轻松的学会。

【菜名】蒜香粉丝双椒青口贝

【配料】青口贝，红椒，青椒，大蒜，粉丝，花生油，柠檬汁

【烹饪过程】

1、仍是要先将一切的食材都准备好，首要的便是青口贝。青口贝买回来之后要冲洗洁净，然后放在锅里边隔水蒸，大火将水煮开，要蒸到青口贝都张谈锋算完结。

2、青椒和红椒各一个就行了，将蒂和籽去掉清洗洁净，别离切成小丁状。大蒜去皮了之后相同是切成碎，大蒜能够多一些，由于蒜香味会更浓郁。

3、提早用清水将粉丝泡软，泡软之后的粉丝会愈加通明。煮熟的青口贝取出来，将一半的壳去掉，持续的清洗洁净，接着别离挤上一些柠檬汁之后摆盘。

4、锅里边倒入适量的花生油，热了之后直接将蒜末放进去爆香，爆香之后将蒜末先装盘，肯定不能烧糊了。

5、持续在锅里边倒入一些花生油，热了之后将双椒倒进去翻炒，要翻炒到断生，之后仍是将其先装盘。

6、在每一个青口贝上面放上一些粉丝，粉丝上面放上适量的大蒜碎，接下来仍是放在锅里边隔水蒸，蒸熟之后不要着急开锅，关火后持续的焖上几分钟，大约五分钟就能够了。

7、出锅之后将炒好的青椒和红椒碎别离放在上面，这样一道甘旨的青口贝就做好了，真的是很美观，看着就会觉得很有胃口，要害吃起来也肯定不会绝望，很下饭。

【烹饪贴士】

1、炒大蒜碎的时分肯定要操控好火候，不要炒过了，要不然很简单焦了，直接影响到口感。

2、青口贝也不要蒸太久了，要不然蒸老了也不好吃，一般第一次蒸的时分开口就能够关火了，由于后边还会再蒸一次。

【图片来自】：踏月色而来7737