酱香大黄鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

葱白：通阳、解毒、发汗
料酒：活血化瘀
醋：消食积、解毒、补血

食材用料

酱香大黄鱼的做法

• 1.黄鱼去内脏去鳞清洗干净控水

• 2.两片斜划几刀

• 3.用料酒葱姜腌一会去腥

• 4.两面沾干面粉

• 5.油烧七成放鱼炸至黄色捞出控油

• 6.切葱姜蒜

• 7.留少许油炒香葱姜蒜

• 8.放豆瓣酱炒出红油

• 9.加适量开水放料酒，酱油醋、蚝油，白糖、胡椒粉烧开

• 10.放入鱼烧开小火多焖一会入味。差不多时大火收汁

• 11.鱼盛盘中浇上汁子用香菜装饰