藏式生牛肉酱

我国西藏网讯 西藏自治区坐落我国的西南边境，是全球最洁净的区域之一。纯洁的环境生产出极致的食材，无需过火加工，简略的制造方法，就能最大极限保存食材的鲜美。生食，无疑是这一做法的极致。

藏式生牛肉酱是藏族人款待贵宾的上等菜肴，一般调配藏族人的传统主食——糌粑一同食用。拿起一块糌粑，浇上生牛肉酱，送入嘴中，糌粑的松软、醇香以及沙沙的口感，裹着牛肉酱的绵软、新鲜与辛烈的滋味，在唇齿间纵情开释，这时需求细细地品尝，才干尝出它共同的口感。咽下后，那胃里的丝丝暖意似乎一种情愫，才下喉头，却上心头！（我国西藏网 记者/盛芳 德吉卓玛）

责　编丨王智霖