冬天进补可不止猪牛羊它价格很廉价多吃不咳嗽软烂很下饭

俗话说“冬天进补，来年打虎”，虽然这句话说得夸张了，有点像是玩笑话，可是其中所包含的冬补风俗却是咱们我国几千年美食文明的一种结晶。

冬天进补，能够通过给身体囤积能量，来反抗酷寒。一同，冬天吃肉吃得多，还能弥补养分、进步免疫力，为来年做好预备。

冬天进补一般以吃肉为主，常吃的肉类有猪肉、牛肉、羊肉之类的，可是这些肉吃多了也想换一种口味，比如说换成鸭肉，同样是一种合适冬天进补的食材，吃起来口感、滋味也有所区别。

并且鸭肉是一种不上火的食材，冬天吃肉吃得比较多，难免会呈现上火的问题。更要害的是，鸭肉相对于其它肉的价格更廉价，这种物美价廉的食物怎能错失？

鸭肉的养分价值很高，吃下肚后也很简单消化吸收，老人和小孩吃了鸭肉也不需要过多的忧虑加剧肠胃担负。可是鸭肉假如处理欠好，会有一股腥味让人难以下咽，因而很多人不喜欢吃鸭肉。

其实咱们在烹饪鸭肉的时分，能够终究靠一些方法完美处理这一问题，比如说咱们咱们能够用啤酒来焖煮鸭肉，焖出来的啤酒鸭待有啤酒的香味，吃起来软烂入味，做上一盘，连汤汁都不想放过！

制造进程

1、将鸭肉清洗洁净，切成块，然后放入清水中浸泡10分钟；

2、起锅，烧上适量水，参加料酒和姜片；

3、鸭块冷水下锅，待水烧开后撇去煮出来的浮沫，然后将鸭块捞出清洗洁净备用；

4、起锅，烧上少量食用油，鸭肉下锅炒出油脂；

5、锅内参加葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、老抽、酱油、冰糖，翻炒上色入味；

6、待鸭肉上色均匀后，即可参加一罐啤酒；

7、盖上盖子，鸭肉小火慢炖30分钟左右，直至鸭肉炖烂；

8、参加适量食盐，大火收汁至浓稠即可出锅；

9、最终撒上少许葱花即可食用。

小贴士

1、鸭肉冷水下锅，才干将鸭肉里的血水焯出，才干进一步去除腥味；

2、清爽型的啤酒在烹饪进程中会丢失啤酒的香味，因而能够运用口味较重的啤酒来烹饪；

3、啤酒不合适与咖啡、白酒、海鲜、柿子等食物一同食用；

4、鸭肉不合适与王八等食物一同食用。

看着这样的美食是不是现已心动了？不知道咱们有没什么特别想吃的美食？能够在谈论区留言并重视咱们，或许咱们下一个挑选的美食便是你最想吃的哦！