五彩青豆的做法和食材用料及健康功效

健康功效

青豆：健脾、益气、清热解毒
香菇：补虚、健脾、化痰
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

五彩青豆的做法

• 1.把青豆洗净。

• 2.把肉、胡萝卜、香菇切成跟青豆大小相等的小丁，蒜切碎。

• 3.把青豆放开水锅煮5分钟（为了节省时间和萝卜一起煮了，萝卜另有它用哈）。

• 4.捞出过一遍凉水，控干水分。

• 5.油锅烧热，下蒜末爆香。

• 6.加入肉丁炒至变色。

• 7.加入胡萝卜、香菇丁炒2分钟。

• 8.再加入青豆，加少许盐，少许鸡精，少许料酒炒匀即可关火。

• 9.出锅。