又到一年年底繁忙之余别忘了进补哦

“本年冬令进补，下一年三春打虎”

这一谚语撒播已久

又到年底

繁忙之余

不要忘了给自己的身体补一补

进补办法主要有两种：一是食补，二是药补。俗话说：药补不如食补，食补在冬天保养中特别的重要。喝汤肯定是摄生进补的最佳挑选。冬天为“闭藏之季”，人体推陈出新缓慢，生理功用处于按捺、下降状况。此刻重视摄生，可促进人体功用活动，增进脏腑生机。而提到冬天摄生美食，我们首选的当属牛羊肉，既能御寒又能补养。但肉食吃多了，不免有些腻，此刻若有一碗摄生汤或粥之类的，或许是不错的挑选。

杜仲苁蓉炖猪腰

资料：杜仲10克、肉苁蓉10克、猪腰1个、姜3片、料酒3克、食盐。

做法：

1.将猪腰清洗洁净之后去筋膜，然后切花备用；

2.将其他食材清洗洁净，放入砂锅中加8碗水，大火煎煮20分钟，过滤药渣，过滤后药汁备用；

3.将姜片以及料酒、药汁和猪腰一同放入炖盅，炖1小时。炖好之后参加食盐即可食用。

作者简介：朴麒中 《我国国家地舆杂志》中文繁体版《美食地舆》专家

修改：林泓、蔡怡敏

责编：林泓

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