莲藕别再做汤啦学会这一招软糯甜美又解馋冷热都好吃

红糖藕

By 寓言7656

配料：

藕 500克、红糖 60克、糖桂花 适量

过程1.莲藕、红糖

过程2.莲藕去皮，简略粗犷切成大块

过程3.放入电饭煲，参加红糖，水。

过程4.水不要太多，食材一半就可以（水多了不不容易收汁）

过程5.煲汤键（我这便是最一般的电饭煲，一个煲汤程序大约1个小时45分钟）

过程6.煲汤程序完毕，莲藕十分绵软了，可是还有许多汤汁。

过程7.持续按快烧饭键，开着盖子，把汤汁收浓即可。（我这是最一般的电饭煲，没有收汁键，用了快烧饭键，现在有许多的电饭煲有收汁功用，更便利）

过程8.参加糖桂花，香、甜、糯。

烹饪小贴士：

选购技巧：

1、藕节粗且短：藕节数目不或许影响质量，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。

2、藕节距离长：藕节与藕节之间的距离愈长，表明莲藕的成熟度愈高，口感较松软。

3、外形要丰满：莲藕要外形丰满，不要挑选外型凹凸不完整的莲藕。

4、带有湿泥土：没有湿泥的莲藕一般现已过处理，不耐保存，有湿泥的莲藕较好保存，可置於阴凉处约1周。

5、表里皆无伤：购买莲藕时，要注意有无显着外伤。如果有湿泥裹着，选购时可将湿泥略微剥开看清楚。

6、色彩勿过白：市面上已洗好、卖相佳的莲藕或许经化学制剂柠檬酸浸泡，色彩较白，不主张购买。