这才是海参的正确吃法泡发办法和做法具体告知你不明白就亏了

我们好，我是秀厨娘，一个喜爱待在厨房里研讨美食的姑娘，每天与我们伙儿一同来共享一道养分甘旨的家常菜做法，假如您也喜爱做美食，欢迎重视，咱们我们能够相互共享自己在做美食时堆集的经历，相互学习，为家人和朋友做出更养分健康的美食。

海参是一种高蛋白，低脂肪的补养佳品，而且富含人体必需的氨基酸和维生素，还有钙，铁，锌等微量元素。现在人们都重视摄生保健，在冬天进补时，许多朋友都会挑选海参。尤其是家里的白叟，更应该吃海参，隔天一个海参，能大大的提高免疫力，防备伤风。本年，我花了4000块钱，给公公婆婆买了2斤海参，一斤35头，每天早晨起来吃一个，或许是隔天吃一个，2斤海参能够吃两个多月。正好气候就暖和了，白叟抵抗力增强了，就不简略伤风，而且还能够弥补钙，锌等。我买的是盐干海参，买回来今后我自己泡发的，泡发后的海参质量很好，吃起来弹性足，口感好。

海参这么贵，不会吃别浪费了，正确泡发办法和做法详解，涨常识！一般我们买的海参都是干海参，海参的泡发很重要。假如处理不得当，会使海参的养分成分丢失，口感也欠好，严峻的情况下还会使海参烂掉。在泡发时，必定要注意用到的容器是无油的。再就是常温水泡发，能够最大程度上保存海参的养分成分。

这才是海参的正确吃法，泡发办法和做法具体告知你，不明白就亏了！许多朋友说，把海参放在暖水内，一晚上就能够泡发好，这种办法是不可行的，高温水泡发海参，海参的铜，铁，钙，锌，镁等养分成分损失率在92%左右。前两天，与我们伙儿一同来共享了海参泡发的视频，遭到许多朋友的夸奖。今日，厨娘再用文字的办法，来简略的说一下海参的泡发过程，以及国宴菜葱烧海参的家常做法。

海参的泡发办法：1.泡：干海参先用矿泉水冲刷一下表面的浮灰，再取一个无油的盆，参加适量的矿泉水，把海参放进去，泡36-48小时，中心每隔8-12个小时换一次水。2.洗：海参泡发好今后，在腹部将海参剪开，把沙嘴取下来，把肚子里的杂质清洗洁净，用剪刀把白筋剪成3-4段，这样有助于海参的泡发。3.煮：将海参放到锅内，参加足量的矿泉水，大火煮开，然后小火煮30分钟，盖着锅盖，焖到水变凉。4.泡：把放凉的海参捞入无油的盆内，参加适量的纯净水和冰块，放到冰箱保鲜，低温泡发36-48个小时，中心每隔8-12个小时，换一次冰和水。海参泡发好今后，用保鲜膜把泡发好的海参单个包起来，放在冰箱里冷冻保存。

国宴菜葱烧海参的家常做法：泡发好的海参，需求提早一晚上在冷冻层拿出来，放进冰箱的保鲜层，天然冻结。锅内加水烧开，把海参放入锅内，焯水1分钟，然后捞出控水，把海参剪成2半，这样便利入味。

锅内加油烧热，放入葱白段，小火炸，炸至葱白变成焦黄色，盛出备用。葱段盛出后，在锅内剩余的葱油内，参加适量的生抽和蚝油炒香，然后参加适量的清水和盐，烧至冒小泡。

将海参放入锅内，中火煮2分钟后，捞出装盘。在剩余的汤汁内，参加适量的水淀粉勾芡，小火熬，用勺子或许铲子，不断的拌和，避免芡汁粘锅。将芡汁熬至冒小泡即可。把葱段，海参段装盘后，浇上芡汁，一道养分甘旨，巨大上的年夜菜——葱烧海参就做好了！

有关海参的泡发办法和葱烧海参的家常做法就共享到这儿，您喜爱吃这道菜吗？假如您喜爱厨娘的共享，就转发+保藏+点赞支撑一下吧！您的每一个赞，都是厨娘持续尽力的动力！感谢支撑，感恩陪同！

本文由秀厨娘原创，盗图必究！欢迎重视，带你一同长常识！