那些漂亮的美食剧
是冬日的开胃良伴
听凭窗外的北风怎样吼叫
猫在家里感触动听的故事和味蕾的引诱
都是一件无比夸姣的工作
引荐5部超下饭的美食纪录片
有姓名耳熟能详的神仙纪录片
也有低沉的小众美食纪录片
每一部都满足开胃，分分钟被馋哭又骑虎难下
01
我国之食文化
《我国之食文化》系列纪录片，于上世纪八十年代初由日本龟甲万株式会社策划，日本岩波映画制造所制造，于我国完结拍照选材，豆瓣评分高达9.2分。
尽管这部纪录片现已曩昔40年了，但仍是能感触得到当年拍照的用心，干货满满，肯定是吃货的复古福利，一起来康康40年前的姑苏人怎样吃！
素有“鱼米之乡”之称的姑苏，有许多“百年老店”，节目组打卡了有着200多年前史的松鹤楼。
松鼠桂鱼是苏帮菜中的传统名菜，鱼肉炸至酥脆，浇上酸甜的酱汁，再挑剔的食欲，吃了也会心动。
传说中的“天下第一菜”，从大釜中刚取出的锅巴几乎比中华小当家还夸大，自带光辉！
刚炸起的锅巴酥酥脆脆，趁热参加虾仁番茄汁，登时宣布吱吱的响声，诱人香味扑鼻而来。
虹桥赠珠、响油鳝糊、三色虾仁......松鹤楼里的这些经典苏帮菜也是姑苏人请客时必不可少的菜式。
虹桥赠珠这道菜与戏剧名剧《虹桥赠珠》同名，来源于一个传统神话故事，悠扬旖旎，似乎下一秒凌波仙子便要翩迁起舞。
感触下“连耳朵都能带来享用的富丽菜系”。
80年代，湖滨饭馆的照料也是适当精彩了：活炝虾、八珍活鱼、松脆银鱼、红烧划水、精巧船点……
这道“八珍活鱼”端上桌时，鱼还在呼吸，鱼身已炸透，而鱼头仍是活的，嘴巴还在动，许多小伙伴估量都难以承受，而且这道菜现在现已很难看到了。
怀旧的色彩，精巧的菜色，引人入胜，而且这部80年代的纪录片中许多食材和菜式在今日已吃不到了，藏着吃泡面的时分渐渐品吧。
02
舌尖上的我国 第二季
说起国产美食记录片，《舌尖上的我国》系列肯定是经典中的经典，当年它一经播出，盛况空前，第二季豆瓣评分8.5分。
《舌尖上的我国》第二季傍边出现了屡次姑苏美食：白案大师的庙堂与江湖，夏天限制的枫镇大肉面，吴江甜甜蜜蜜的腌桂花……
糯米卷是典型的苏式糕点，糯米揉碎成片，用刷子刷上枣泥或豆沙卷成卷，粘上花生碎和芝麻，非常检测手艺。
它的制造流程与工艺精细，口感甜美软糯，《舌尖》里就有对糯米卷制造流程的具体介绍。
姑苏船点选料讲究、制造精巧、口感极佳，几乎是点心届的高深典雅。
苏氏小方糕经过水磨糯米粉和粳米粉按不同份额混合，发明多重口感，应季而变的馅料，取天然色香，夏秋薄荷，冬春玫瑰，能够说是很有特征了。
蟹黄烧麦讲究造型且滋味鲜美，是一道甘旨可口的传统名点。
苏式糕点中，有一块糕能打破时节、横贯冬夏的，它便是枣泥拉糕，漂亮又好吃。
作为姑苏传统面食小吃的三角团，口味甜美，软嫩甘旨，也像极了姑苏小娘鱼的吴侬软语，悄悄咬上一口，心尖尖都是熨帖的。
这些精巧的点心都是由师傅手艺制成，让人不由赞赏巧夺天工的手艺，软软糯糯，任谁都想咬上一口。
钳花小包，把面团细细的雕刻成花苞的形状，精巧可人的外形让人冷艳。这不仅仅是一道食物，更是一门艺术。
四喜蒸饺所包四物各地有异，这里是将红、黄、黑、青包在饺子四角，以示喜庆。蒸饺形状漂亮，色泽清楚，鲜咸味美。
金鱼酥的造型由前端向后一半处捏紧成鱼身，余下用剪刀修成鱼尾，口感酥脆。
《舌尖2》中的第七会集还提到了枫镇大肉面，同得兴的枫镇大肉面抓获了很多面痴的心，夸姣的一天由一碗热腾腾的苏氏汤面开端。
炎炎夏天，吃一碗洁白大面，身世大汗，自会觉得腋下生风。
桂花宛如姑苏的甜品之魂，小圆子、糯米藕、糖年糕，稍加一些便觉活色生香。
在姑苏吴江区七都镇，沈家湾人腌制桂花的传统已不知连续了多少年，每年桂子飘香时，乡民每年都会在天高气爽的气候里腌制桂花。
其实上过央视的姑苏美食还真不少，光是上了《舌尖》系列的就有许多，姑苏真不愧是个会吃的城市。
03
风味人世
这部由原《舌尖》导演陈晓卿打造的纪录片，被我们各种吹爆，豆瓣评分飙到了9.1分。
每一帧都适当精巧讲究，分分钟引起极度饥饿...
但是，要说全片的高潮，不得不提一下我们姑苏的时令美食秃黄油了。前方高能画面再给我们展现一下，没吃饭的慎点。
《山海之间》里归于秃黄油的每一个画面都值得流口水，一勺子能吃下多只蟹的精华，充盈于口腔的满足感一下把分化食之的飘渺靠拢起来，任何时分回味起来那种意犹未尽之感益发具象。
播到秃黄油拌饭的时分，网友明显现已到了癫狂的程度...蟹油滋润膏黄。
蟹壳低温熬制。
特别丧命引诱的一点便是拌饭，每一粒米饭都被蟹膏蟹黄包裹啊观众朋友们。
秃黄油拌匀，霎时间，多少画中有诗都甘愿变成柴米油盐的苟且，米饭与猪油融为一体，这满腔肥美甜美令人骑虎难下，常常想起，便不由得口齿生津，思而犹醉。
了解的姑苏评弹响起，姑苏美食又要上线了，又到了全国人民仰慕妒忌姑苏人的时刻了。
果不其然在几十秒后，姑苏人喜爱的蟹壳黄入镜了。
蟹壳黄，由于形状和色彩像蟹壳而得名，个头不大，滋味超好，热的时分吃酥到掉渣。
上《风味人世》的这家，也是姑苏有名的蟹壳黄店了，揉好的面团里放入酥油，重复擀卷，这是起酥的要害。
外表沾上芝麻，烘烤出来更香。
放在炉子里烘到鼓起来就能够开吃了，如此诱人，难怪不少网友看完表明：好想去姑苏吃蟹壳黄。
如果说蟹壳黄仅仅饭前点心，那么常熟的叫花鸡能够算是一道硬菜了。
在精选的三黄鸡里塞足馅料，用猪油网将三黄鸡包裹。
猪油网包好的三黄鸡再用荷叶包住，用绳子捆紧。
外层涂上一层厚厚的封缸泥。
在火上烘烤4小时，烤好后，将外面的封缸泥砸开。
剥开荷叶，鸡肉显露，外表有些焦黄。
鸡肉油润肥嫩，还带着淡淡的荷叶幽香，隔着屏幕都能闻到那难以抵御的滋味。
《风味人世》能够说是“下饭人世”、“瘦身禁片”，但仍是不由得刷了一遍又一遍。
04
万物补养 第一季
《万物补养》系列纪录片选取国内六种典型环境（海洋、江河、森林、郊野、高山、草原）中具有代表性的补养性食材，以它们为主角来构建本系列片内容，豆瓣评分7.9分！
《万物补养》里边的第五集：江湖里的追逐中就叙述了吴江七都。江南的水乡但是出了名的水产丰饶，大闸蟹、鱼、虾...包罗万象。
七都的“江湖”是个鱼虾与水生植物彼此竞逐、彼此补养的“江湖”，是当之无愧的江南水乡。
这里有归于我国原生种类的鳜鱼，姑苏人熟知的太湖和阳澄湖里藏着的湖鲜甘旨让人垂涎欲滴。银鱼、白鱼、白虾，太湖三白的名声也是响当当。
吃货喜爱的松鼠桂鱼是一道声名远扬的好菜，而这好菜的原材料便是鳜鱼，肉质细腻的鳜鱼七都就有。
每到捕捉的时分渔民便坐船开捕，一场湖鲜的贪吃盛宴由此拉开序幕。
生长在水中的红菱相同也是七都的特产，红菱富含蛋白质和多种微量元素。
但像这样的四角红菱但是七都特有的，是姑苏人的心头好。
红菱嫩的还能够直接生吃，老一些的用来剥壳配菜也是别有一番风味。
再配上一杯由烤干的青豆、芝麻、桂花酱为辅料的熏豆茶，拉上几个老友唠闲谈，惬意的下午韶光就这么开端了，要知道这一带的熏豆茶也是小有名气的。
相同在《万物补养》里出镜的，还有姑苏的葑门菜市场。每当时令美食上市时，菜市场总是热闹非凡。
民间有不同的区分习气，有的水生植物合称“水八仙”，有的水产合称“湖八仙”，却总是少不了莲藕，葑门菜市场上白嫩的藕看得人直咽口水。
莲藕富含铁钙等微量元素，维生素也极其丰富，姑苏人大都喜爱炒着吃。
夏日的莲子更是宝物了，不光能够生吃，还可作为许多菜的原材料，摄生又养胃。
自家栽培的茭白和毛豆具有颇高的营养价值，茭白炒毛豆也是姑苏人饭桌上常见的菜之一。
每到鸡头米上市的时节，苏城人总是欣喜若狂的，这道秋季餐桌必备的食补佳品一度热销。
得天独厚的地理环境让姑苏人收成太多天然食材。每年不知有多少人盼着大闸蟹的开捕，只为吃到这一口甘旨。
05
吃在江苏
《吃在江苏》系列片从古至今，由南及北，从贪吃大餐到街头甘旨，从江河湖海到深山密林，叙述和出现苏派美食的过往和当下，豆瓣评分7分。
人世四月天的限制糕团，细雨毛毛的清明时节，一颗碧绿软糯的青团轻抚人心。
上好的手剥虾仁，美味十足，来源于太湖洞庭山的明前碧螺春，花果香充分，两者的相结合恰如金风玉露相逢。
太仓的家常鱼饼牵扯着多少游子的心，寻常的家庭照料滋味，简略却让人无比眷恋。
心爱的刺猬包是餐桌上的萌物，精巧的手艺下小刺猬栩栩如生，不管何时都能引起一阵雀跃。
老板娘悄悄话：
让这几部美食纪录片，陪你过个暖呼呼的冬季吧（文中图片均来纪录片截图）
沃尔沃汽车“移动的体育博物馆”焕新发车 以车为展，助力体育运动全民
共筑社会“安全感”｜沃尔沃汽车鼎力支持上海市“医苑新星”结业仪式
重庆丰益中医肛肠医院看病贵不贵？收费透明，看病不贵
校园直击！紫竹蜂胶口腔膜治愈风潮燃动福州！
万众瞩目：络病大会召开 微血管病变防治开辟新局面
毓婷x学院奖云课堂完美收官｜“毓”青春同行，创意步履不“婷”
发现就是中晚期的结直肠癌，其实有办法可以避免！
“毓”见别YOUNG青春——毓婷携手学院奖2022再启新程