莲藕的这种做法比炸鱼炸肉还好吃每到春节我家都要做10斤

莲藕的这种做法，比炸鱼炸肉还好吃，每到春节我家都要做10斤

昨日下班在小区门口遇到一个开着大卡车卖莲藕的，有不少人在围着选择，我也曩昔看了一眼，一看车上的莲藕又粗又大，看着特别新鲜特别好，价格也不贵，所以我也买了几斤。莲藕这种食材散发着幽香，这种香味能够增进胃口促进消化，而且莲藕还含有多种人体所需的营养物质，常食具有健脾养胃、补益气血、润肠通便的效果。都说秋藕最养人，所以喜欢吃莲藕的朋友必定要把抓住时机。

莲藕味道鲜美，脆嫩可口，一般被人们拿来煲汤或许清炒，无论是哪一种做法都是很好吃的。不过在咱们山东，莲藕除了能够煲汤和清炒，咱们还常常做这道炸藕盒。炸藕盒也算是咱们山东的一道特别美食，色泽金黄，进口焦香酥脆，比炸鱼炸肉都要好吃，家里的白叟孩子都爱吃。现在又快春节了，炸藕盒也是家家户户必备的炸货之一，像咱们家，每到春节都要做10斤炸藕盒，自己吃或许拿来款待朋友都是很有面的。

【炸藕盒】

所需食材：莲藕、葱、食盐、鸡蛋、淀粉、面粉、食用油、清水

过程一：莲藕去皮洗洁净，切成厚片，然后在厚片中心切一刀，可是不要堵截。

过程二：葱剥皮洗洁净切碎，把葱碎放在小碗中，撒入适量食盐拌和均匀。

过程三：鸡蛋打入碗中打匀成鸡蛋液，倒入适量清水搅匀，持续倒入适量面粉和淀粉，搅成鸡蛋面糊。

过程四：取适量葱碎夹在莲藕厚片中心，然后把莲藕厚片放入鸡蛋面糊中，均匀的裹上一层面糊。

过程五：锅内倒入多一点的食用油，烧熟后，放入裹有面糊的莲藕，中小火慢炸，直到出现金黄色，捞出控油食用即可。

小贴士：

1、莲藕厚片中心夹葱碎，这样吃起来是特别幽香爽口的，假如我们喜欢吃肉馅的，也能在莲藕中心夹肉馅的。

2、炸藕盒裹面糊的时分，必定要鸡蛋、面粉以及淀粉一同放，由于鸡蛋能添加香味，而且让面糊吃起来更有嚼劲，面粉呢则起到软糯的效果，淀粉起到固定定型的效果。