煎蛋面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
猪油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

食材用料

煎蛋面的做法

• 1.备料青菜洗净，葱洗净切粒

• 2.锅内下油预热打入鸡蛋煎至两面金黄至熟

• 3.另起锅烧适量的水，水开后放一勺盐，下入面条煮至3～5分钟

• 4.在把装面条的碗里放一小块猪油，滴几滴老抽，一勺生抽和适量的盐，加入适量的开水，这样面汤就做好了

• 5.煮好的面条捞起放入做好面汤的碗里，在把青菜放入煮面条的热水里烫熟

• 6.烫熟的小青菜捞起也放入盛面条的碗里

• 7.在把煎好的鸡蛋也放入碗里

• 8.最后撒上麻辣鲜和葱花即可