今天腊八你喝粥了吗

腊

八

节

“小孩小孩你别馋，

过了腊八便是年！”

今日是阴历十二月初八，

俗称“腊八”。

“腊八”到来意味着阴历年行将收尾，

新年的前奏现已摆开，

年味儿一天比一天浓了。

腊八的来历

腊八节来历于古代的“腊日”，

“腊日”在前期并没有固定的日期，

一般在岁末的最终几天。

最早周代有“八腊”，周代称“蜡”，

蜡月初八祭八方八神，

请求来年风调雨顺。

蔡邕《专断》云：

“腊者，岁终大祭，纵吏民宴饮”。

在新故交代的腊月，

人们仔细而虔诚地祭祀先人和神灵，

一餐一饭、一招一式，

无不寄托着大众普通而又庄重的日子等待。

腊八到，粥飘香

喝腊八粥是今日的重头戏。

洗米、泡果、剥皮、去核……

微火慢煮，

各种食材咕嘟咕嘟，

粥越来越稠，爱越来越浓。

或百口食用以享嫡亲，

或奉送亲友共享高兴。

腊八粥在我国现已有一千多年的前史，

清代十分盛行。

“腊八粥”的用料十分考究，

粥料为：两黄米（小米、黄米）；

两白米（大米、江米）；

两豆（红小豆；绿豆）；

两果仁（核桃仁、杏仁）；

两干果（小枣、葡萄干）；

外加菱角米、栗子米、花生米、榛子仁、

松子以及白糖、红糖、

乳蕈（牛奶、香菇）等合水熬煮。

“腊八粥”又称“七宝粥”，

比作佛家七宝（金、银、琉璃、

琥珀、玛瑙、珊瑚、珍珠）的混合体，

十分形象。

这一传统习俗连续至今，

“腊八粥”由宗教仪式供品，

逐步演化成为寻常大众家的食物。

别忘了泡一坛腊八蒜，

蒜瓣浸醋装入小坛封严，

岁除吃饺子时启封，

蒜瓣如翡翠，醋融入蒜香，

让人不由多吃几个饺子。

除了腊八粥、腊八蒜，腊八美食还有腊八豆、腊八面、腊八豆腐……你家吃哪样？

今日，

记住早点回家，

与家人一同寻觅年的滋味吧！

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