快春节了蒸一锅五颜六色花卷香软筋道喜庆又美丽比面包还好吃

春节了，蒸点花卷吧，欢天喜地过大年！小时候春节，蒸馍馍蒸花卷可是要专门组织一天时刻，蒸好后放宅院里天然冷冻后用面口袋（装50斤面粉的棉布袋）装了扎紧口放在储藏室（一间冬季不生火的小房间，冬季便是天然冷冻柜），进入腊月，各种半成品年货皆冷冻于储藏室，零下二三十度的气温足以使食材冷冻保鲜，整个正月，拿来就用，馍馍花卷蒸馏一番、肉类天然冻结后恣意煎炒烹炸炖煮烩、冻饺子啥的直接下锅一煮，一切食材便瞬间被唤醒，散宣布生气勃勃。腊月高兴忙，正月不紧张，家人集会、朋友拜年，从早到晚桌子是收不掉的，而那间储藏室是每户人家的百宝箱，永久有宝物，既省时省劲，又花样繁多，充溢春节的典礼感。快春节了，蒸一锅五颜六色花卷，香软筋道，喜庆又美丽，比面包还好吃，快来试试吧

用料

面粉2斤

酵母5克

白糖5克

温水适量

香豆子（苦豆）粉适量

胡麻/芝麻（熟碎）适量

姜黄粉适量

红曲粉适量

食用油适量

春节了，蒸点五颜六色花卷吧！的做法

1.面粉是家园的品牌，红曲，姜黄，香豆子是家园带来的天然植物研磨成粉的食用色素，作为花卷美颜之用，胡麻没了，用熟芝麻碎替代。

2.放点糖协助发酵，也提香。

3.参加发酵粉。

4.用温水和面，软硬适中即可。

5.面粉成团揉光静置发酵。

6.南边的冬季，室温发酵一晚，面团切小份别离擀开。

7.擀成薄饼，尽量规整，以便卷起时不漏料。

8.如此这般即可。

9.刷一层食用油，不汪油，全刷到。

10.顺次洒上各种天然色素，间离隔，可重复。

11.自下向上卷起。

12.卷成这样。

13.切成差不多巨细的段。

14.换个视点看很美。

15.翻花卷这步真实无法摄影，双手并用，捏住两端横向中心折道印儿，向两端稍拉伸，两手向下翻，一同向中心合拢，一个花卷成了！画面自行脑补吧，拉一下，扭一下，挤一下的意思。

16.没加滤镜，便是这么美丽！

17.美观！

18.这是另一种款式，模样儿随意整，咋都美观。

19.美丽！

20.换个视点看。

21.逆光拍一张。

22.再来一张。

23.上笼，三个白色的是红豆沙包子。

24.二次发酵体积变大后凉水上锅蒸半小时，关火焖两分钟揭盖。

25.花卷蒸熟的姿态。各种色彩和香味的交融，激宣布食材合而为一的经典。

26.快递员上门收件给了个花卷品味，近邻不认识的街坊寻香而来，问，你家烤面包吗？真香！我说，蒸花卷呢，来，尝尝！

27.仍是生的漂酿，天然色素通过食用油的晕染，与白玉般的面粉结合后散宣布柔软通透的光辉。

小贴士

一切相片均为天然光拍照，无滤镜，无美颜。美食与我们的日子密不可分，现在食物吃的办法真实是太多了，每一个人都在不断学习前进中，美食也是，在通过不同的人，不同的做法，一直在发作改变着，不同的人不同的口味，尽管滋味不同，可是喜爱的人也不会少，对吃而言，喜爱便是美食，欢迎留言，谈论，沟通，一同一起学习更多美食！