西红柿炒鸡蛋简略但做不好吃次序错了当然不香

今日咱们来说的是一道家常菜中的家常菜，西红柿炒鸡蛋，据统计，这道菜在全国人民的餐桌上呈现的次数最多。西红柿炒鸡蛋价格实惠，做法简略，养分丰厚，口感很棒，十分下饭，适宜每个年纪的人吃。

信任咱们我们都吃过西红柿炒鸡蛋泡饭吧？西红柿炒鸡蛋鲜美的汤汁，倒进米饭里吃起来特别甘旨。尽管每个人都会做，可是做好吃的却不多，我的一个厨师朋友跟我说，在许多饭馆招聘厨师的时分，首要要看看他做的西红柿炒鸡蛋怎么样，假如做好了就会被聘任，可见这道菜的难度。

许多人做出来的西红柿炒鸡蛋并不好吃，鸡蛋有腥味，西红柿还不鲜，那这是什么原因呢？最重要的一点许多人都错了，那便是次序问题，西红柿、鸡蛋和调味品之间，究竟应该先放哪相同呢？信任许多人都和我曾经的做法相同：先把油烧热，然后打上鸡蛋炒熟，再放上西红柿，最后放调味品，做熟了就出锅了。这个做法尽管问题不大，做出来的西红柿炒鸡蛋口感也还能够，可是这还不是最好的办法。

后来厨师朋友教了我西红柿炒鸡蛋的别的一个次序，强调了几个细节，我学会了之后试着做了一下，真的比我之前做的好吃太多了，感觉自己都能够当大厨了。现在我就把这个办法共享给我们吧！

西红柿炒鸡蛋

配料：西红柿，鸡蛋，料酒，食用油，大葱，大蒜，白糖，胡椒粉，香油，食用盐

具体过程：

一、首要把西红柿冲刷洁净，切成巨细适宜的块状备用。不喜爱吃皮的也能够用热水烫一下，然后把皮剥掉，其实西红柿皮中的养分十分丰厚，最好仍是不要去掉。

二、预备一个碗，把鸡蛋打进去搅碎，倒上点料酒，这样能去除鸡蛋的腥味，让炒出来的鸡蛋愈加香嫩。

三、起锅热油，把鸡蛋放进去翻炒，假如想让鸡蛋嫩点就小火炒，等鸡蛋略微定型之后开端翻炒。最好仍是不要把鸡蛋炒太小了，大块鸡蛋更简略吸收汤汁。鸡蛋炒熟之后盛出来，信任许多人是把鸡蛋炒熟之后直接放入西红柿，这样口感并不是最好的。

四、从头起锅热油，把切好的葱蒜末放进锅里爆香，再放上西红柿翻炒。等西红柿炒出红汤之后把炒好的鸡蛋从头放进锅里，然后调味。

五、把适量的白糖，胡椒粉和香油放进锅里拌和均匀，快炒熟了的时分放上点食用盐拌和均匀就能够出锅了。由于西红柿炒鸡蛋本来就十分鲜，所以不要放鸡精和味精，这样反而会影响西红柿的口感。

西红柿与鸡蛋一同炒，不只口感鲜美，养分调配也十分适宜，尽管这道菜做法分外的简略，可是还有必定的考究。假如我们学会了这个过程，下次做的时分要多预备点米饭或许馒头，必定让你大饱口福！

今日的美食就共享到这儿了，喜爱本文章的朋友能够点赞、谈论、保藏和重视哦！每天都有新的美食共享给我们，想了解更多美食做法及小技巧，快来重视我吧！你的支撑便是我最大的行进动力，感谢我们的支撑！