大叔家的冬天食谱茶树菇炖龙骨味道鲜美口感浑厚家人爱吃

最近几天的气候一向很冷，空气又非常简单枯燥，不论白叟仍是孩子，都要多喝些汤汤水水来润泽。一碗热腾腾的茶树菇红枣龙骨汤，暖胃又暖身，荤素调配，养分丰厚，能够说是冬日里最美好的事。大叔喜爱给家里人炖汤，只需有时间就会给家人炖一锅热汤，家里每人喝一碗，补养又暖身，并且养分好吸收，一举多得。茶树菇原为江西广昌境内高山密林区域茶树蔸部成长的一种野生蕈菌，茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，其菇柄脆嫩爽口，滋味幽香。其滋味鲜美，脆嫩可口，是甘旨珍稀的食用菌之一。

龙骨滋味非常鲜美，并且用来炖汤也不会过于油腻，并且它含有蛋白质等，能够补钙，强筋健骨。红枣又是补气养血、安神、健脾益胃。茶树菇这种食用菌，养分丰厚，滋味香醇，汤汁浓郁，干菇菌类很合适煲汤，文火慢炖，精华渐渐就炖出来。假如你用的是龙骨，最好一点肉都不带斩小块，那就必须在煲汤前放入冷水煮开后撇去浮沫，再冷水清洗。假如想偷闲能够用猪展肉或者是排骨，假如做炖汤必须用猪展肉。假如你想到达完美作用，那就要用猪肺了。话不多说，今日大叔下厨房教你做茶树菇炖龙骨，期望你吃得高兴~

龙骨400克、枸杞30克、红枣8颗、茶树菇1小把、姜1块、盐3克、料酒少量

1、首先把龙骨，枸杞，大枣，姜备用，姜切片，红枣，枸杞清洗洁净备用即可；

2、然后把龙骨放入锅内，参加冷水，放两片姜片，一起倒入料酒，料酒可去腥，大火煮沸，去血沫捞出备用即可；

3、最终把洗洁净的茶树菇和红枣放入炖盅，一起放入枸杞，姜片，把龙骨也放进来后大火煮开，欢腾后调至小火，熬制1小时左右恰当加少量盐调起美味，就能够出锅上桌开吃啦~

滋味鲜美，口感浑厚的茶树菇炖龙骨就做好了，喜爱的话，自己能够着手试试吧~

大叔小提示

1、干菌菇类用活水快速冲去浮土，或清洗后浸泡水直接用来炖汤；

2、龙骨一定要焯水，否则炖出的汤滋味不好，要最大程度地清除去肉内的血水和杂质。