没什么工作是一碗治好的热汤面解决不了的

心境欠好的时分，一碗热汤面

就能把你的烦心事全部都打扫~

假如一碗不可，那就再来一碗！

这么多治好系的热汤面

你真的不试一下吗？

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红烧牛肉面

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-- 资料 --

牛腩1斤，蕃茄1颗，白萝卜1/2条，葱2支，

老姜数片，大蒜5粒，八角少量，高汤适量，

拉面适量，青菜适量，酸菜适量，葱花适量，

辣豆瓣酱3大匙，酱油1/2杯，冰糖少量，卤包1个

-- 做法 --

1.先将牛腩、蕃茄、红白萝卜切块，葱切段，大蒜拍碎备用。

2. 煮一锅热水将牛腩汆烫往后，以水边沖边用手压牛腩，将血水挤出一直到没有血水出来，沥干置于一旁。

3.锅内放入沙拉油，中火爆香姜蒜后参加牛腩不断拌炒，连续参加辣豆瓣酱、酱油，使牛腩上色、辣味呈现。

4.在锅中参加高汤，以略为盖过牛腩为准，并将蕃茄、红白萝卜、八角、葱、冰糖、卤包参加汤中，大火煮开捞除泡沫，转小火煮至牛腩软烂入味即为红烧牛肉汤。

5.将面条煮熟，倒入牛肉汤，加上葱花、烫青菜、酸菜即可食用。

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鸡丝汤面

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-- 资料 --

煮过的鸡腿1个、煮过的鸡翅1个、

鸡胸肉一小块、白菜、挂面、葱

-- 做法 --

1.先把鸡腿肉、鸡翅膀肉和鸡胸肉用筷子剔出来。由于鸡肉是熬过鸡汤的所以肉十分松懈，基本上一碰就能够弄下来了。然后再用筷子随意捣一捣，就成丝了。

2.切白菜丝，切葱。把葱白和翠绿分隔。

3.把鸡骨头丢到冷水里煮。假如前一天鸡汤撇出的鸡油有保存就挖一小块丢到汤里。在放点葱白下去。锅里有黑木耳是由于我炖的鸡汤里就有。等水开后转小火煮多久呢？大约十来分钟吧。假如是早上，能够煮着汤去一边洗漱哈哈哈。

4.下挂面，煮五分钟。我一般下挂面的时分把鸡蛋也打下去，这样做才能够煮出我最喜爱的那种鸡蛋（如图）。假如喜爱更溏心的，就煮的时间短一点。大约面条还有两分钟就要熟的时分，把白菜丝下到锅里。

5.煮完面条后，把面条和汤盛出。鸡骨头丢掉。往面上码上鸡丝和生翠绿。在撒盐、糖、适量白胡椒、几滴麻油，就完成了！

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鱼汤面

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-- 资料 --

鲜鱼肉300公克，鲷鱼片100公克，青江菜2颗，

鱼板1片，姜20公克，青翠1根，

拉面120公克，水1500㏄，盐1/2茶匙

-- 做法 --

1.鲜鱼肉洗净切块备用；姜洗净切片备用。

2.备一锅滚沸的水，将作法1的鲜鱼块汆烫至外表变白，捞出备用。

3.将资猜中的水煮至滚沸，依序参加作法2的鲜鱼块、作法1的姜片以及青翠，以小火熬煮约30分钟，再以滤网过滤出鲜鱼高汤备用。

4.青江菜洗净，一开二切半备用；鲷鱼片洗净切小片，加1/4茶匙的盐（份量外）抓匀腌渍约15分钟备用。

5.备一锅滚沸的水，将拉面煮熟捞起，放入面碗中备用。

6.取约350㏄的作法3的鲜鱼高汤煮至滚沸，参加作法3的青江菜、鲷鱼片、鱼板以及盐，煮至鲷鱼片变白、熟透，倒入作法5面碗内即可。

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西红柿浓汤面

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-- 资料 --

西红柿、鸡蛋、面条

食盐、葱、调和油

-- 做法 --

1.锅中放适量油，加葱花爆香后入西红柿丁爆炒。

2.炒至西红柿成酱。

3.参加适量水大火煮开。

4.汤汁欢腾时，参加面条。

5.面条八分熟时，倒入蛋液

6.持续大火煮开，加盐调味关火即可。

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牛肉丸汤面

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-- 资料 --

牛丸、面条、生菜

-- 做法 --

1.锅中加两碗水烧开。

2.牛丸切成两半，每面横三刀，竖三刀，放入开水中，大火煮五分钟。

3.放少量盐，再参加面条，大火煮沸，参加生菜，再次煮沸，淋少量橄榄油，起锅。

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西红柿菌菇汤面

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-- 资料 --

大西红柿3个，海鲜菇一盒，小油菜3棵

面，姜粒少量，葱花少量，盐一大勺

鸡精一小勺，香油少量

-- 做法 --

1、把西红柿洗净，用开水烫一下，去皮，切成小块，然后把小油菜洗净用水焯一下，放在一边备用，海鲜菇洗净。

2、坐锅热油，爆香姜粒，然后放入西红柿，一边炒一边用铲子把它搅碎，直到炒出香味，然后参加冷水，盖上锅盖。

3、等西红柿汤煮开今后，参加海鲜菇，再煮开今后就参加盐和鸡精，然后把汤盛出来，放在一边。

4、另起锅加水煮面，等水开今后就能够放入面了，再参加两次冷水面差不多就好了。

5、把面放入方才煮好的汤里边，参加焯好的青菜，拌和均匀然后撒上葱花，浇上香油就能够吃了。

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韩式泡菜风味汤面

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-- 资料 --

金龙鱼活性发酵空心面 1把 韩式辣白菜 4片

洋葱 1/2个 猪肉糜 100克 娃娃菜 1棵西葫芦 1/2个

北豆腐 1小块黄豆芽 50克香菜

1棵盐 适量香油 适量蒜泥 10克

-- 过程 --

1.预备资料。白菜洗净切段，西葫芦切片，豆芽摘洁净，豆腐切片。起油锅烧热，放入猪肉糜炒香，放入洋葱炒至变软变通明。

2.炒好后加满水，将泡菜剪小段，煮开。

3.顺次放入豆芽、豆腐、白菜、一半的西葫芦，煮开。

4.放入盐、香油、蒜泥调味。

5.另起锅烧开水，放入金龙鱼活性发酵空心面，煮至面条略微有点点硬心的时分，捞起。

6.放入冷水里过一下，捞起控干水。

7.放入煮好的面条，略微滚一下，测验滋味，增加盐的多少。放入香菜段和剩余的西葫芦片煮一下。还能够打入一个鸡蛋。

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鲜虾清汤面

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-- 资料 --

全蛋干面 1个，全蛋浆 适量，虾仁 适量

葱 适量，姜 适量，火腿鸡粒 1粒，盐 适量

蚝油 适量，芝麻油 适量，辣椒油 适量，酱油 适量

-- 做法 --

1.全蛋面1个

2.虾6只，去壳，（当然多放都没问题）

3.全蛋浆

4.烧开水，下干面，煮散，不要太熟，4成吧，立刻捞出冲一下冷水，再烧点水，再下面条，下调味料，全蛋浆。

5.下葱，姜。

天冷的时分，来这样一份汤面

真的十分十分治好啦~

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