酱炒豆角的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

酱炒豆角的做法

• 1.准备好豆角，洗净切段备用。

• 2.葱，蒜切好备用，豆瓣酱也准备好，

• 3.两个鸡蛋打入碗里，打散备用，

• 4.热锅倒油，

• 5.下打散的鸡蛋，炒成块状盛出备用。

• 6.另起锅，倒入少量食用油，下葱，蒜，豆瓣酱炒香，

• 7.接着下豆角。翻炒均匀，

• 8.撒上少量盐，撒上胡椒粉一点点，淋上少量清水，防止胡锅豆角不熟。

• 9.锅里水分炒干，倒上刚刚炒的鸡蛋块，翻炒均匀，翻炒均匀出锅喽。

• 10.就这样开始次喽。