萝卜甘旨冬天大补值得保藏

原标题：萝卜甘旨冬季大补值得保藏

萝卜是冬季必不可少的甘旨，像是一些萝卜照料：萝卜糕、萝卜炖排骨、萝卜鲫鱼汤...萝卜怎样折腾都太甘旨啦～

趁着冷空气刚好来，就做一盘美观又入味的萝卜蒸肉吧～

萝卜蒸肉

资料

白萝卜 300g / 肉糜 250g

鸡蛋 1个 / 葱 1根

调料

蚝油 2瓷勺 / 淀粉 2瓷勺 / 生抽 1瓷勺

老抽 1瓷勺 / 白糖 1茶匙

盐 适量 / 香油 适量

▼ 1.处理食材： 葱切末，白萝卜洗净不要去皮，用刀切成圆形薄片备用。

▼ 2. 腌萝卜：将切成薄片的萝卜，放入碗中参加适量盐，抓均匀腌制10分钟左右

>>腌萝卜一定要10分钟，腌制出水份，萝卜变软，这样简略夹肉末。

▼ 3. 调制肉馅：肉糜中参加1瓷勺蚝油、1瓷勺老抽、1瓷勺淀粉、适量鸡精、适量白糖、少量盐。

>>蚝油与老抽盐份足够，放入少量盐即可，避免太咸。

用筷子拌和均匀腌制一下。

▼ 4. 调制酱汁：萝卜片腌制出比较多的水分倒掉，再用清水洗掉萝卜片的咸味。

再夹上适量肉末，均匀地摆放在盘子里。

▼ 5. 蒸萝卜片肉末：在萝卜片肉末中心打入一个鸡蛋，放入锅中隔水大火蒸10分钟左右。

▼ 6. 煮酱汁：碗中倒入1瓷勺蚝油、1瓷勺生抽、适量香油、1瓷勺淀粉，参加适量清水调酱汁。

把调好的酱汁倒入锅中煮，一边煮一边不断拌和，煮至起泡泡浓稠即可关火。

▼ 7. 淋酱汁：待萝卜肉末蒸熟透。

把煮好的酱汁淋入蒸好的萝卜蒸肉中，撒上葱末，好吃的萝卜蒸肉做好啦！

▼ 8. 装盛享受：还没淋酱汁之前，这菜看起来平平无奇。淋上酱汁后，几乎像是灰姑娘变身——立马成了能端上宴客席的菜式！不只颜值过关，滋味也好吃到原地转圈圈～

萝卜的鲜甜，肉馅的咸鲜，一口接着一口底子停不下来。花吃姐姐敢打包票，不吃蔬菜的小孩们，也一定会爱上这道菜～

怎样样？萝卜蒸肉是不是美观又简略呢？

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