超具体的牛肉炖粉条教程汤汁浓郁养分足好下饭

在东北有一道菜十分的知名，那就是猪肉炖粉条。在东北随意走进一家饭店，餐厅都会有这一道菜，一般来说这道菜要上百块，而在家里做的本钱一般算下来大约20块钱左右，并且还能够吃过瘾。不过受本年猪瘟的影响，基本上很多人都不会吃猪肉，那么这道菜质料就换成了牛肉，其实牛肉炖粉条的作用也会很好，由于牛肉的脂肪比较低，并且自身牛肉也比较有嚼劲，所以，也能够再一次进行挑选用牛肉炖粉条。牛肉所含有的养分十分多，价值极高，其间肌氨酸维生素，铁含量等都是十分丰富的。这些对增加肌肉，促进蛋白质的推陈出新，作用都是很明显的，牛肉既合适中老年人增强体质又合适孩子的生长发育，是一道特别好的食物。

牛肉炖粉条这一道菜，不管是在冬季仍是在夏日，都是特别合适的。并且这道菜做出来汤汁比较多，好下饭，孩子是特别喜爱的。在炖粉条的时分能再加一点白菜，由于幽香的白菜调配爽滑弹牙的粉条和香嫩的牛肉是特别合适的，今日小编就给咱们介绍一下这道菜吧。

【菜名】牛肉炖粉条

【制造配料】

白菜半颗，粉条一把，青椒和红椒各一个，牛肉一斤，小葱适量，大蒜4个，生抽三勺，老抽两勺，盐两勺，豆瓣酱一勺，花椒两勺。

【制造方法】

下面咱们说一下制造方法吧。

第1步，咱们将牛肉切成薄片，放入碗里再参加淀粉一勺，生抽两勺盐适量，还参加植物油，拌和均匀，静置腌制10分钟进就能够了。

第2步，咱们将白菜洗洁净，将水沥干。

第3步，准备好辅料将生姜切片，然后大蒜剁碎，青椒切成丝或许块也行，小葱切段就好了。

第4步，将锅内放入植物油，等有必定油温往后，放入牛肉翻炒至变色就能够盛出来了。

第5步，别的起锅，倒入植物油等油温有必定温度往后，再放入大蒜，生姜，葱段，翻炒出有香味往后，再放入一勺豆瓣酱，然后再翻炒就能够了。

第6步，放入大白菜翻炒均匀，然后再参加炒好的牛肉，持续翻炒就能够。

第7步，顺次放入生抽，老抽，然后尝一下滋味，缺盐再放一点盐，再添一点水，放入泡好的粉条大火烧开，然后再转小火，慢炖15分钟，看看粉条熟了没有。

第8步，放入青椒和红椒翻炒，煮熟捞出锅，这时分能够将葱花撒在外表，摆盘就能够上桌了。

【小贴士】

在煮粉条的时分必定要注意翻炒，否则粉条会粘锅乃至糊掉。