煮荷包蛋时记住这一点鸡蛋完好不散花又圆又嫩5分钟就出锅

比起蒸鸡蛋、炒鸡蛋来说，我愈加喜爱吃水煮荷包蛋，白皙、嫩滑的荷包蛋，不管是早餐吃，亦或是做泡面伙伴，都是适当的好的挑选，信任很多人对水煮荷包蛋都没有抵抗力吧？水煮荷包蛋看似最简略，实则想要其完好油滑，便仍是需求技巧的，我们必需要分外留意的是，水煮荷包蛋万万不能开水下锅，将其间的小技巧牢牢把握好，鸡蛋才会愈加的完好嫩滑，不起沫还不粘锅。今日就教我们一个煮荷包蛋的超级简略办法，只需求记住这一点，5分钟就出锅，又圆又嫩，一点都不破皮也不会散开花来。

煮荷包蛋时，鸡蛋不要直接下锅煮，等水快要烧开时才下锅。炒锅冲洗洁净，然后把炒锅里放入适量的清水，水在烧的时分，把鸡蛋打在碗里，不要拌和，等候水快要烧开时，把碗里的鸡蛋倒入。这时分把鸡蛋悉数倒入锅里，记住不要去拌和，盖上锅盖，调成小火，煮上2分钟。

比及2分钟后把锅盖揭开，鸡蛋现已根本定型了，用锅铲把鸡蛋个与个之间分隔，利于荷包蛋煮熟。记住在刚下锅的时分，不要用勺子去拌和哦，也不需求在锅里参加油什么的调料来避免粘连，直接盖上锅盖就能够了。持续盖上锅盖，用小火煮上3分钟左右。

但也记住时刻别太长了，待将荷包蛋煮好后，即可关火，不要急着翻开锅盖，持续焖2分钟后，即可翻开锅盖，将煮好的荷包蛋捞出来，能够发现十分的油滑完好，没有起白沫；将蛋黄切开，嫩滑程度刚刚好，煮好的荷包蛋，早餐吃也是个适当的好的挑选。

煮蛋的消化和吸收率，比起鸡蛋的其他做法来说更高些，家里的老人和小孩都能够彻底定心吃，水煮蛋作为我家早餐桌上常会呈现的一种，我现已从一开端的煮荷包蛋新手，练就成了内行，煮荷包蛋只需求将其间的小技巧把握好，便能够轻松做出来。

办法2：第一步、即将煮的鸡蛋悉数打入一个碗中。第二步、锅中参加清水，开大火烧开，滴几滴白醋，然后将火调成最小，用筷子顺着一个方向搅动锅中的水，使水顺着锅边滚动，然后将鸡蛋倒入锅中，盖上锅盖，焖煮两分钟。第三步、鸡蛋定型后，用勺背推进鸡蛋，将火调大一点点，持续煮两分钟，参加一点醪糟和几颗枸杞，再煮一分钟后盛出。下入鸡蛋前，在煮鸡蛋的水中滴几滴白醋，不只能去腥，还能加速鸡蛋凝结成形。一定要鸡蛋定型后才干铲动，而且动作要轻。鸡蛋定型后能够稍微调大炉火，但火不能太大，避免将鸡蛋煮烂。

煮荷包蛋时，记住这“一点”，鸡蛋完好不散花，又圆又嫩，5分钟就出锅！好了，以上便是全文了，喜爱的朋友能够点赞或转发，也能够加重视，小编会每天为我们及时更新美食文章，谢谢我们！