今天冬至象山人除了吃汤馃还有这些美食等着你哟

今日12时19分，

咱们将迎来“冬至”节气！

自古以来，

就有“冬至大如年”的说法，

不少象山人还管冬至叫“拜冬至”，

是个极为重要的传统节日。

既然是传统节日，

自然是离不开“吃”了。

冬至日，象山人必吃的美食，

你可别错失哟！

冬至汤馃

汤馃是象山人冬至必吃的食物，且有“吃了汤馃大一岁”的说法。

那为什么说过了冬至就大一岁了呢？其实这是有出处的：

话说，在夏、商、周三个朝代，对“正月”的详细时刻组织是不一样的。周朝今后，核算二十四节气，都从冬至开端，这样冬至便成了“岁首”。因而，就有“过了冬至就大一岁”的说法了。在象山，就演化成了“吃过冬至汤馃就大一岁”的说法了。

汤馃跟汤团相似，都取“团圆”“满意”的意思，仅仅汤馃要小一些，里边没有馅。

象山人最常见的做法，便是小汤馃加上桂花、桔子、苹果或番薯等一同煮。本年要不要换成“红佳人”呢，能够测验一下哦。

肉包汤馃

这是极具象山石浦特征的汤馃，比起一般汤圆和汤馃，不只个头要大得多，并且还都带了“小尾巴”，长相极具辨识度。

馅料则是以鸡蛋、猪肉、豆腐香干、茭白、莴笋、葱为主要原料，咸适可口。

一口下去，还剩大半个，一般的人，没吃几个肉包汤馃就会饱了。你能吃几个？

大头菜烤年糕

冬至节前夜，家家烤大头菜。

大头菜烤年糕的关键是冬至那晚灶火不灭，家家都要烧得“烘烘相”，薪火不息，薪火相传，而年糕则寓示“年年高”。

此外，

冬至时节的海鲜，

个头肥美、鲜香反常。

正好是享受海鲜的绝佳机遇！

冬天“象山十六碗”了解一下！

由象山滋味研发文创中心、县餐饮协会厨师分会倾情推出的冬天“象山十六碗”，依据我县冬天特征食材来拟定，例如冬天的带鱼口感最鲜糯，鲻鱼质量最好等。一起，结合我县老百姓经常吃的家常菜，例如黄豆芽鳗鲞、象山大杂烩等，在品味甘旨的一起更能感受到象山的风土人情。此外，在食材挑选上考究荤素调配，愈加养分健康。

象山咸宝蟹

雪菜煮冬笋

特征鲻鱼冻

鱼露浸白鹅

番薯面黄三

倒笃活宝蟹

苔菜拖虾潺

大烤鲜墨鱼

盐水煮白虾

抱盐大鲳鱼

红烧鲜带鱼

沸水汆银蚶

葱油鲜紫菜

黄豆芽鳗鲞

石浦鱼包肉

象山大杂烩

祝我们冬至高兴哟！

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