为啥饭馆炒的芹菜又脆又嫩本来大厨都加了这1步难怪那么好吃

气候的温度逐渐升高了，说升高就升高了，每天都开端热燥燥的了。感觉春天的时刻其实也是很时间短的，就在不经意间悄悄的曩昔着。这样升高的温度里边在吃的方面不要吃的太过于油腻了，滋味清淡一点最好了。再调配上一些败火去油腻的成效那就更不错了。

芹菜对身体非常有利，是凉血降压的佳品，它有较浓的香气，假如不习惯它的香味，可以把它和其他菜一同调配食用。芹菜炒肉丝是常见的吃法，放些红椒丝，口感更为丰厚，滋味也很鲜美，遭到许多人的欢迎。

芹菜自带芹菜独有的香气，有的人喜欢吃有的人不爱吃。其实芹菜真食材养分真的是很不错的，特别老年人可以常常吃起来。芹菜具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、下降血压、健脑冷静的成效。常常吃些芹菜，关于及时吸收、弥补本身所需求的养分，保持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有利处。芹菜可炒，可拌;可熬，可煲，还可做成饮品。

为啥饭馆炒的芹菜又脆又嫩？本来大厨都加了这1步，难怪那么好吃，今日把芹菜的正确做法共享给我们，首先将西芹清洗洁净，然后将西芹切成0.3厘米后的薄块，接着撒少数的食盐到西芹中，拌和均匀后，腌制5分钟即可备用！将新鲜百合中的泥土去掉，然后将百合清洗2遍，沥干水分即可备用！

锅中放入适量油，油温6成热时，将蒜末、姜末放入到锅中爆香，然后将腌好的芹菜放入到锅中，猛火煸炒30秒，猛火煸炒可以大大削减芹菜中剩下水分的丢失，使芹菜吃着更嫩滑爽口！接着将百合、红椒放入到锅中，持续中火煸炒20秒左右，最终将白胡椒粉、生抽、食盐悉数放入到锅中，中火炒10秒左右即可起锅食用！

为啥饭馆炒的芹菜又脆又嫩？本来大厨都加了这1步，难怪那么好吃！今后我们炒芹菜时，不要忘掉将芹菜腌制一会，多加了这1步，人人都能炒出饭馆滋味！芹菜是一种高纤维的食材，吃了能促时肠道的活动，协助消化，芹菜中还含有丰厚的挥发性芳香油，不仅能促进胃口，还能促进血液循环。多吃些芹菜对身体有许多好处。