教你在家做酸辣粉滋味好吃还养分不要再去外面买不健康

大家好，今日要和大家伙儿一起来共享的是，一道酸辣粉的制造。关于这道美食，那但是红遍大江南北的一道小吃，还记住我曾经读书的时分，下午最喜欢吃的便是酸辣粉这一道美食。但是酸辣粉这道美食，在外面的小吃店傍边，咱们肯定要少食用一些。由于这些商家为了获取更多的利益，在对食材进行选择的时分，所选用的食材都是不怎么好的，并且在制造的过程中，也不怎么卫生，常常食用的话对身体是十分不健康的。

关于这道酸辣粉的制造，那但是我研讨了好久，才自创出来的小秘方，做出来的滋味，肯定不会比你在外面买的酸辣粉滋味差。假如你也想学习一下的话，就跟着我一起来尝试着制造一下吧，做出来的酸辣粉滋味必定会让你满足的，并且制造办法也特别的简略。就算是不怎么会煮饭的人，在看了我的办法今后，相信你也能够做出一大碗甘旨的酸辣粉。

【酸辣粉】

【制造食材】红薯粉，花生米，醋，味极鲜，辣椒面，白芝麻，香菜，食用油，姜末，蒜末，红椒末

【办法及过程】

1、首要咱们要预备一小碗的花生米，然后把花生米放入到温水傍边，用温水对其浸泡5分钟。然后把浸泡好的花生米控干水分，并放入到热油傍边，开中小火对其进行煎炸，等花生米被炸酥脆今后，将炸好的花生米控干油分捞出备用。红薯粉则需求提早用温水对其进行泡发，泡发时刻大概在15分钟左右，等红薯粉被彻底泡发好今后，将其控干水分备用即可。然后再预备一些香菜，将其清洗洁净，堵截备用。

2、预备一个小碗，往小碗中参加一勺干辣椒面，再参加一勺的蒜末和一勺姜末，再参加一勺的红椒末。然后起锅烧油，往锅中参加一大勺食用油，等油温加热至全热今后，咱们应该把预备好的热油，分三次淋入到预备好的小碗傍边，将一切的香料香味激宣布。然后往碗中再参加小半勺食盐，一勺味极鲜，两勺食用醋和一勺白芝麻，用筷子将其拌和均匀，制造成调料汁备用。在制造调料汁的时分，可根据个人的口感喜好来对调料汁进行预备，我是一位比较喜欢吃辣的人，因此在预备辣椒的时分就多预备了一些。

3、起锅烧水，等水烧开今后，把浸泡好的红薯粉放入到开水傍边，对其进行熬煮，熬煮时刻大概在5分钟左右。等红薯粉被彻底煮熟今后，将其捞出并放入到凉水傍边加一道。最终只需把红薯粉控干水分，并放入到提早预备好的调料汁傍边，再舀入一小勺的热水到汤汁傍边将其划开，并用筷子拌和均匀，再参加炸好的花生米和预备好的香菜进行装点，香味十足的酸辣粉就制造好了。

【小贴士】

1、在对花生米进行煎炸的时分，花生米必定要用温水提早对其进行泡发，让其内部的水分得到弥补。

2、预备调料汁的时分，能够多备上一些，在下次想要食用的时分，能够省时又省力。

3、这道酸辣粉的制造办法是最简略的，学会的话记住和身边的人共享一下。