猪大肠猪小肠猪肚猪心猪肝怎样清洗才最洁净答案来了

咱们好，我是秀厨娘，一个喜爱待在厨房里研讨美食的姑娘，每天与咱们伙儿一同来共享一道养分甘旨的家常菜做法，假如您也喜爱做美食，欢迎重视，咱们咱们能够相互共享自己在做美食时堆集的经历，相互学习，为家人和朋友做出更养分健康的美食。

立刻就要春节了，人们都开端预备年货。不会煮饭的朋友，也在想着学习几道简略好吃的快手菜，等春节家里来客人时，能够大露一手，让亲戚朋友尝尝自己的手工。在咱们山东，款待客人少不了卤味菜，比较市场上卖的卤味儿，而大多数人更喜爱自己在家做，买上一套猪内脏回家，自己做上一大锅卤味，好吃洁净又卫生，还没有色素等添加剂。

猪大肠、猪小肠、猪肚、猪心、猪肝等，怎样清洗才最洁净，答案来了！咱们都喜爱吃卤味，可是一想到要清洗这些猪内脏就无从下手了，不知道该怎样样清洗，假如操作欠好，把家里整的一股腥臭味，还清洗不洁净。其实只需一分钟，你就能够都学会猪大肠、猪肚、猪心、猪小肠、猪肝的清洗处理办法。今日，厨娘就与咱们伙儿一同来共享一下这些内脏的清洗办法，咱们一同看看吧！

洗猪肚的办法很常见，能够用面粉，碱面，白醋，盐，淀粉，菜籽油，还有许多朋友用粗玉米面，您能够精确的经过自己的状况来决议用什么清洗，假如家里特别赋有的话能够用菜籽油，考究经济实惠有便利的话，仍是引荐咱们用玉米面清洗猪肚吧！

买回家的猪肚不必冲刷，直接参加多半碗玉米面，不要加一滴水，直接下手干搓，玉米面会将猪肚外表附着的黏膜悉数粘掉，玉米面都搓成了团，然后丢掉就能够了，最终加半盆水，清洗洁净。清洗洁净今后，把猪肚翻过来，将内壁的黏膜和油撕掉，再加一点玉米面重复搓，内壁比较好搓一些，没那么多的粘稠物，最终再冲刷几遍，锅内加水，凉水放入猪肚，加料酒，生姜大火煮开，把猪肚焯一下水。这样处理的猪肚才会亮白无异味。

清洗猪大肠也能够和处理猪肚办法来清洗，假如在乡村，还能够用平常烧火攒的草木灰，这个没有本钱，归于废物利用。草木灰是碱性的，具有必定的杀菌作用，买回家的大肠倒入一个大盆内，参加适量的草木灰，选细一些的灰最好，把草木灰倒入盆内，直接下手搓，洗大肠要一根根的洗，将悉数死角都搓洁净后，再加水冲刷洁净。

然后把大肠翻过来，翻大肠时只需要像挽衣袖相同，能够先挽一小段，然后往肠子里灌水，这样大肠很简略的就都翻过来了。将大肠内壁的油撕掉，加点草木灰持续搓，搓洁净今后把它再翻过来，放入锅内，焯一下水，这样处理的大肠没有猪粪的臭味，而且特别的亮白！清洗猪小肠的操作过程和大肠是相同的，咱们就不独自介绍了。

猪心，猪身上价格比较廉价可是养分价值却很高的一块肉，它除了卤着吃以外，还能够爆炒或许凉拌！它清洗起来最简略，把猪心对半剖开，将上边的血管和白色，隔阂去掉，然后把一勺盐，一勺白醋，均匀的涂改在猪心上，静置10分钟今后，搓洗一下，用清水多冲刷几遍，把猪心清洗洁净就能够了。

最终和咱们伙儿一同来共享一下猪肝的清洗办法，将整块猪肝用活动的清水冲刷洁净，放入盆中，参加适量的水，再加少数的白醋，浸泡30分钟，然后取出再冲刷几遍，切成5毫米左右的薄片，用活动的清水重复冲刷几遍，洗去残留的毒素，然后再放入盆中，参加适量的清水和白醋浸泡10分钟，捞出沥干水分即可。

有关清洗各种猪内脏的办法就共享到这儿，您学会了吗？平常您都是用什么办法清洗的呢？假如您喜爱厨娘的共享，就转发+保藏+点赞支撑一下吧！您的每一个赞，都是厨娘持续尽力的动力！感谢支撑，感恩陪同！

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