在郑州只要这份热辣美食才干温暖你的冬日

《新白娘子的传奇》是很多80后、90后的美好记忆，其实在白蛇传说中，还有一个重要的人物——白总管，今日向我们引荐的美食，就和他有关。

白总管的故事

“白总管”本名白福，与白娘子一同在峨眉山修行。

道行更高的白福想与白娘子修成长生，而白娘子却专心要去人世走一回。总算有一天，白娘子救了来峨眉山采仙草受伤的许仙，并固执和他一同回城里开药铺。放不下心的白福也一同下了山，做起了两人的管家，依托其高强的法力为药铺收集仙草。

白娘子蛇体性寒，即便修炼成人，仍免不了怕冷。白福就用仙草配上豆花炖鸡汤给白娘子喝，不光味美，也有助于修炼。

好景不长，后来法海呈现了。白福竭尽千年道行水漫金山，用最终的气味把修行尽毁的白娘子带回了峨眉，自己化作仙草，开遍山野。

这就是白总管的故事，现在仍在四川撒播，那株仙草就是藤椒，当地人就把藤椒称为“白总管”。

从故事中能够看出来，白总管但是当之无愧的“暖男”，现在，这位暖男也把一种川味美食带到了郑州人的身边——白总管藤椒豆花鸡。

坐落CBD七六合的白总管2.0店，店内颜色以米白色为主，比较曾经愈加简明妥当。

并且为了满意吃货们拍照美食的需求，店内的灯火通过从头规划，让你随意一拍就能拍出美丽的图片。

熊猫、藤椒，店里随处可见明显的四川元素，当然，穿戴白大褂的白总管也是不能少的。

招牌菜藤椒豆花鸡，以豆浆为锅底，豆花软甜耐煮，藤椒幽香麻辣，鸡块主要是鸡胸和鸡腿，很少鸡杂。还有豆芽、冬笋、千张等配菜，锅里的内容十分丰厚。

藤椒的鲜麻、豆花的幽香在加热的过程中缓缓溢出，沁人“肠胃”。

汤滚后稍微拌和，让青麻味儿更入鸡块里，就能够开动了。鸡块事前通过微炸，吃起来很香嫩，细腻弹牙。煮得久了，鸡肉中还会浸入豆花的香、藤椒的麻，吃起来层次丰厚。

特别值得称道的是锅里大块的豆花，甘糯香韧，并且越煮越嫩不会散。并且是地道现磨豆花，老成都的滋味。用农民山泉榨出豆浆，然后用胆水点成豆花，然后通过限制成块。

现在，跟着2.0的到来，店内的美食们也进行的晋级

培根鸡肉组合锅

在本来豆花鸡的基础上还添加了培根！

假如你觉得鸡肉不行过瘾

大片的培根肯定能让无肉不欢的门客

吃到满意

浸满藤椒汁的培根

麻麻辣辣

愈加新鲜可口

嚼完今后满口留香

鱼虾组合锅

藤椒和虾肉的交融

鱼肉和虾肉的调配

口感十分新鲜

虾肉更是烹饪入味

一口吞下，满口Q弹

翡翠藤椒金钱肚

鲜绿色的一道菜单是颜色上就十分抓人

新鲜的金钱肚上洒上藤椒汁

脆爽麻辣的口感让人吃一次就上瘾

藤椒猪肉粒

这是十分下饭的一道菜

劲道的的肉粒居然能让人吃出羊肉串的感觉

两种辣椒的辣度也刚刚好

除了这些，店里的紫薯双色糍粑，狼牙马铃薯，藤椒牛肉等小食也深受门客的喜欢，在这乍暖还寒的时分，快来呼朋唤友品味一下吧！

地址：CBD七六合二楼