蒸馒头最怕只会加酵母多加这2样馒头又白又暄软

馒头是北方人最喜欢吃的一种面食，假如一周吃不到馒头，关于北方人而言，感觉自己被“断粮”了相同。尤其是在冰冷的冬季，人们需求吃饱饭让身体变得温暖，因而很多人顿顿都离不开馒头这种主食。那么今日就给大家伙儿一起来共享一下蒸馒头的好办法，喜欢吃馒头，不必买，自己在家就能蒸。

并且自己在家做的馒头，洁净卫生无增加，好吃到没朋友。学会蒸馒头的技巧之后，自己在家也能蒸出又大又白又疏松的馒头。保准全家人都会爱上你蒸的馒头！其实蒸馒头，最怕只会加酵母，多加“这2样”，馒头又白又暄软！

一般咱们蒸馒头第1步便是先发面，首要咱们把面粉倒入和面盆中，参加两勺酵母粉之后，别忘了多加这两样，一个是白砂糖，一个是糯米酒，都是能够促进面团发酵的。尤其是在天冷的时分这两种调味品肯定不能够忘掉，不然发面的速度就会十分慢，蒸出来的馒头也很硬。

面粉中参加酵母粉之后，再放入两三勺白砂糖，用筷子顺时针拌和均匀之后，增加适量的温水，将面粉拌和成面絮，搓弄成润滑的面团。然后在面团的中心按压出一个坑，将糯米酒倒入坑中，一小杯就能够，再把周围的面团往中心聚，用力搓弄，让糯米酒均匀地进入到面团中。

接着盖上保鲜膜，放在温暖的当地发酵，10分钟就能够拌半盆儿。最终把发酵好的面团取出来撒上干面粉，用力搓弄做成馒头状，上锅蒸熟即可，这样蒸出来的馒头香软疏松放凉了也相同好吃。并且越嚼越甜美。

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