马铃薯加芹菜最近火了这样做太香了不炒也不煮上桌就被扫光

我们好，我是橙子，不知不觉还有60多天就要春节了，春节家里请客亲朋好友，必定少不了待客菜。今日就给我们伙儿一同来共享一道好吃又美观的待客菜。在食材中，我参加芹菜，这个时节的芹菜，口感清新香嫩，价格也特别的廉价。别的还参加了马铃薯，马铃薯口感软糯，可清炒、红烧、炖汤、油炸，每种做法都十分的好吃。话不多说，我们看看我是怎样做的吧。

1、首要预备一把芹菜，能够再一次进行挑选嫩一点，先把芹菜的叶子摘下来，藏着烙饼或许凉拌吃。清洗洁净今后切成小碎末，放入纱布中，把剩余的水分挤出来备用。

2、再预备2个马铃薯，清洗洁净今后去皮，擦成细丝，放入清水中，把马铃薯淀粉清洗掉，沥干水分捞出来，用刀剁成小碎末，和芹菜放一同。

3、然后参加一碗肉馅大约300克，打入一个鸡蛋，加点食盐，麻辣鲜，葱末，姜末，一勺料酒去腥。把一切的食材充沛拌和均匀，参加一勺面粉，一勺淀粉，下手抓拌均匀。掌心抹上一点油，取适量搓成丸子的形状。也能够放进裱花袋里，用剪刀剪一个口儿，直接挤出来。

4、再预备一点小米辣，切成辣椒圈，一把大蒜切成蒜末备用。接再来调一个料汁，预备一个洁净的小碗，参加一勺白糖，一勺番茄酱，两勺生抽，一勺蚝油，倒入适量清水，搅搅匀放一旁备用。一根洗净的胡萝卜，去皮今后斜着切成薄片，摆入盘中。

5、锅中多倒一点油，油温5成热，沿着锅边下入丸子。炸这个丸子，我们全程用中小火，炸至丸子定型，用筷子悄悄搅动，让丸子受热愈加均匀。炸至丸子悉数浮起来，外表金黄酥脆控油捞出来。

6、锅中留一点点底油，参加辣椒圈蒜末，炒出香味今后倒入调好的料汁，翻炒均匀。煮开今后淋入半碗水淀粉，煮至汤汁变浓稠就能够关火了。把炒好的酱汁浇在丸子上，撒上一点葱花。甘旨即成，一道色香味齐全的待客菜就做好了。这个丸子刚出锅时特别的香，外酥里嫩，裹着酱汁，还有淡淡的芹菜香，特别的好吃。全家人都十分的喜爱，制造进程十分的简略，喜爱的朋友能够保藏哦。

请输入图片描绘烹饪小贴士：

1、假如家里有小朋友不爱吃辣的，能够把小米辣换成不辣的青椒。

2、丸子一次性做得太多吃不完，能够放冰箱里冷藏的，想吃的时分随吃随取，十分的便利。

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