鸡汤是中国人表达爱的方法此时你想为谁做一碗鸡汤呢——乌鸡汤

对我而言只需说到乌鸡汤，就会想到我的高中时代。妈妈总会在我上晚自习之前拎着一个铁饭盒在校门口等我，给我送乌鸡汤。很巧的是师父说他们家也有一道常做的乌鸡汤，不过和我们家的做法不太相同。可是相同的都充满了对家人的爱。

炒锅、水晶碗、煮水锅、高压锅

清酒 适量

乌鸡 1只

姜片 1碟

枸杞 1碟

桂圆 1碟

红枣 1碟

百合 1个

薏仁米 1碟

【1】 煮水

在煮锅中放入水和姜片、少数清酒，这样做才能够去腥。

【2】 汆烫鸡肉

将切好的乌鸡块放入锅中。

【3】 过滤

鸡肉汆烫至没有血水后滤水出锅。

【4】 洗乌鸡块

用水冲刷汆烫的乌鸡块。

鸡肉血水洗洁净能够去腥。

【5】 炖乌鸡

将乌鸡、红枣、百合、桂圆干、薏仁米、姜片放入高压锅中，加水没过乌鸡。，炖煮20分钟。

熬鸡汤时不放盐，放盐会使鸡肉变得很干柴。

【6】 盛盘

将炖好的乌鸡汤倒入砂锅中。

【7】调味加料

参加适量清酒和枸杞，开战煨煮顷刻即可。

这道乌鸡汤师父竟然一点儿盐都没放。可是喝起来却出人意料的好喝。没有加盐的乌鸡汤十分清甜，鸡肉也很嫩。感谢师父教会我这么好喝的乌鸡汤。我想对妈妈说：今后都由我来给您做鸡汤吧！

乌鸡汤：“我长这个姿态！”