做清蒸鱼时紧记3个技巧清蒸鱼新鲜甘旨并且没有鱼腥味

清蒸鱼是咱们日常日子傍边常常吃到的食物之一了，信任很多人都会在家里边做清蒸鱼吃吧？但是很多人自己在家里边做出来的清蒸鱼滋味却有点腥，乃至有些人由于这个一点都不喜爱在家做清蒸鱼这道美食了。

其实清蒸鱼的做法并不难，但是很多人在做清蒸鱼的时分都疏忽了一些小细节，这才让咱们自己在家里边做出的清蒸鱼没有外面做的好吃，只需咱们自己在家里边做清蒸鱼的时分也能注意到接下来的小技巧，这样就能够做出甘旨又好吃的清蒸鱼了，最要害的是这样做的清蒸鱼还不腥。做清蒸鱼时，紧记3个技巧，清蒸鱼新鲜甘旨，并且没有鱼腥味。

第一个技巧：鱼线和鱼腹内的那一层黑膜都要去掉

做鱼的第一步必定要是处理鱼，咱们将鱼买回家之后先刮掉鱼鳞，紧接着将鱼鳃和鱼内脏也去除洁净，在去鱼内脏的时分肯定要撕掉鱼腹内的那一层黑色的膜，这一层黑膜但是十分腥的，不去掉的话做出来的清蒸鱼必定是腥的。

别的咱们将鱼腥线也要去掉。去鱼腥线的办法是先在鱼头后一两厘米的方位切一刀，在鱼尾的方位再切一刀，这时分咱们咱们能够看到在切断的方位有一个白色的小线，然后用刀背渐渐的敲打鱼的身上，一边敲打一边渐渐拽出那条白线。

第二个技巧：腌鱼的时分加白酒

当鱼处理好了之后用厨房纸将鱼身上擦洁净，紧接着撒上适量的食用盐、白酒、生姜、花椒，把它们悉数都放到鱼身上擦遍全身，这样咱们再将鱼放到一旁腌制15分钟左右就能够了。

这样不只能把鱼里边的腥味给腌出来，鱼肉也会愈加入味。

第三个技巧：用淘米水浸泡一下蒸鱼更好吃

咱们假如仍是怕腥的话能够在腌鱼之前用淘米水先浸泡一下，办法是先给鱼整理洁净之后用刀给鱼切花刀，最终将鱼浸泡到淘米水傍边浸泡1个小时左右，这样浸泡出来的鱼没有腥味了。

别的还要为咱们伙儿一起来共享一个在蒸鱼傍边或许不太好，但是在炖鱼的时分会让鱼肉十分好吃的办法，这便是先将鱼处理好之后放到牛奶傍边浸泡一个小时，这样不光能够将鱼腥味给去掉，鱼肉还会十分新鲜了。

以上便是今日为咱们伙儿一起来共享的让清蒸鱼变得更好吃的小技巧了，其实很多人做清蒸鱼不好吃首要是由于清蒸鱼里边有腥味，像这样处理一下鱼腥味就悉数去洁净了，做出来的清蒸鱼才会超级好吃。