每日一膳爽口开胃鱼羹

平常咱们就喜爱吃些干爽易下饭的菜

鱼总是咱们的榜首挑选

特别是小朋友和老人家

都喜爱用鱼作为主食

但鱼的一些部位总免不了会糟蹋掉

有什么方法能处理呢？

不必急

让每日一膳来处理！

进入《每日一膳 》！！

让咱们来教你

“爽口开胃鱼羹”

鱼肉

鱼肉的营养价值十分高，里边含有丰厚的镁元素，对心血管体系有很好的维护效果，有利于防备高血压、心肌梗死等心血管疾病；还富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的成效。

今日大厨就教咱们用鱼的边角料，做一道鱼羹，健康又易下饭。

干爽开胃鱼羹

资料：鱼肉、香菇、彩椒、丝瓜、香菜

做法：

1.在锅里放适量的油，将洗好的鱼肉用小火煎熟。

2.将香菇、丝瓜、彩椒切丝备用。

3.把鱼煎到可以用筷子撬开停止，然后在锅里把鱼碾碎。

4.将食材放入锅内用大火煎炒，炒至脱水。

5.食材炒软之后参加高汤。

6.参加味精、盐、糖，开大火煮5分钟。

7.参加白胡椒粉和水淀粉来勾芡。

8.放蛋液进去拌和，让鱼羹更有层次感，最终参加香菜就完成了。

9.一道干爽不腻又易下饭的鱼羹就完成了。