明星和博主都在抗糖化不吃糖可以防衰老是圈套仍是真有其事

原标题：明星和博主都在抗糖化！不吃糖可以防变老，是圈套仍是真有其事？

11月7日 国际美容日

在娱乐圈和美妆界，最近有一个词特别火——抗糖，许多明星和美妆博主在共享她们生活方式的时分都会说到它：

娃娃脸的张韶涵，就曾在微博上声称自己视糖为死敌！

而有美容教主之称的另一女明星大S更是坦言，自己10年不吃糖，糖是导致女生变老的最大凶手！

各个美妆博主也纷繁言传身教：

有人说：“我戒糖N天痘痘全好了！”

有人说：“我戒糖又重回了颜值巅峰！”

所以，抗糖到底是啥？它真有传说中抗变老的成效吗？

“抗糖”到底是啥意思？

关于抗糖是什么，翻开各路明星和博主的微博，咱们总是看到一张经典解说图：

“糖化后的肌肤，会失掉弹性，又黄又松，引发脸上各种暗沉、痘痘、小细纹，一个极点糖化事例：刷糖的五花肉，高温下会变黄变硬。”

看上去有理有据，令人信服，可是，这种说法对吗？

咱们先来正儿八经地看一下什么是糖化。

糖化其实分为2种，一种是glycosylation，也便是酶促糖基化，是指蛋白质和糖在酶的效果下生成糖蛋白的进程，是一种正常的生理现象。该反响所发生的糖蛋白自身对保持身体的各项生理功用都有着及其重要的效果。

可想而知，网络上说到的“抗糖化”抗的必定不是这种“糖化”。那么另一种“糖化”是什么呢？

在各类抗糖产品宣传中，咱们常常会看到一个巨大上的词：

晚期糖基化终末产品（AGEs）

这就和咱们要讲的第二种糖化联系起来了！

第二种糖化是non-enzymatic glycosylation，也便对错酶糖基化，即体内的还原糖（如葡萄糖、果糖、乳糖等）在没有酶催化情况下，与蛋白质、脂质或核酸，在经过缓慢、杂乱的反响后，终究构成不可逆的发黄褐变的生物废物、荧光色素等，这些产品总称为AGEs，以上一系列反响又称为美拉德反响。

各大博主们喜爱引证的红烧肉的比如，其实就归于美拉德反响。

抗糖化等于抗变老？

很多试验研讨标明，非酶性糖基化是与白内障、动脉粥样硬化、阿尔茨海默病、肾病、骨质疏松以及视网膜病变等有关。

这是因为其产品AGEs可以损害机体，损坏蛋白乃至安排的结构和功用；另一方面，AGEs与其受体结合，经过参加氧化应激、炎性反响，从而导致一系列心血管疾病的发生。

所以，所谓的“抗糖”其实便是抗AGEs。那么是不是所有人都需求抗它呢？其实不然。

尽管AGEs看起来很可怕，但健康人群能将其代谢并经过肾脏铲除，只要在高血糖状况（糖尿病）、急性应激反响以及天然变老状况下，才或许很多积蓄这类安稳的糖基化终末产品。

换话句话说，假如你是一个没有糖尿病的小年青，你底子没有抗糖的必要！

摄入多少糖对身体最好?

经过上文咱们现已知道了，AGEs的生成和积累是不可避免的，抗糖并不可以抗变老。

但这也并不代表咱们就可以随意吃“糖”了！

这儿首先要清晰一个概念：

医学概念里的“糖”，其实指代的是指碳水化合物，包含多糖（如淀粉类）、单糖（葡萄糖、果糖）和双糖（蔗糖）等。除了万圣节的糖块，咱们每餐必有的主食，如面条、米饭、馒头、面包等，随餐的生果等，归根到底其实都是“糖”。

糖分是人体必需的中心营养成分，在生命活动进程中发生能量，协助咱们保持身体机能的正常作业。

那么，吃多少糖才最合适呢？

《我国居民膳食营养素参阅摄入量（2013版）》清晰指出：一般成年人碳水化合物参阅摄入量为120g/天，儿童、孕妈妈及哺乳期妇女保持在130～160g/天。经过碳水化合物供给的能量要占总能量的50%～65%。

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