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喝酸奶喝牛奶看完这篇文章总算知道Pick谁

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-09-19 作者:责任编辑NO。杜一帆0322

走在超市的货架旁,

看着琳琅满目的纯牛奶、鲜牛奶、酸奶、乳酸菌......

是不是会犯挑选恐惧症?

牛奶和酸奶,哪个养分成分更高呢?

我用酸奶替代牛奶,可以吗?

这么多奶制品,怎样挑到最好的?

在这篇文章里,你都会得到答案!

(图源:全景网)

喝牛奶的优点不用多说,从小,老妈做的早餐里,一杯牛奶几乎是标配。为啥?牛奶有养分,地球人都知道。

确实,牛奶是最陈旧的天然饮料之一,它包括5大重要的养分成分:供应生命养分的蛋白质、人体能量携带者的乳脂肪、参加细胞多种活动的乳糖、保持生命之本的钙、调理人体机能的维生素。

依据《我国居民膳食攻略(2016版)》引荐,成人每天应摄入奶及奶制品300g

酸奶是以牛奶为质料,增加益生菌发酵而成的一种奶制品。其间,牛奶所包括的钙和蛋白质,在酸奶里都得以保存。

一些大分子的养分素被分解成小分子,愈加简单被人体吸收。乳糖在乳酸菌发酵的进程中被水解为半乳糖和葡萄糖,关于乳糖不耐受的人群反而更合适

且有研讨证明,酸奶是天然食物中钙吸收率最高的一种,特别合适骨质疏松患者。

综上,酸奶的养分成分与牛奶比较,有过之而无不及。所以,彻底可以用酸奶来替代牛奶

(图源:全景网)

看到这儿,请先不要急着扯开你手中的草莓味乳酸菌。

咱们还需要知道,什么样的酸奶才是养分价值高的好酸奶?

/ 乳酸菌饮料不是酸奶 /

挑选酸奶时,留心产品名称,带有“酸奶”、“酸牛奶”、“酸牛乳”、“发酵乳”、“风味发酵乳”、“优酪乳”、“酸酪乳”字样的都归于酸奶

带有“发酵乳饮品”、“含乳饮料”、“乳酸菌”、“酸酸乳”字样的则不归于酸奶

乳酸菌类饮品的养分成分远远不及酸奶,且含糖量高。把戏再多,毕竟仍是饮料。寻求健康的话,仍是乖乖挑选酸奶吧!

/ 买酸奶看配料 /

主张挑选配料表第一位为生牛乳(奶)或牛乳(奶)的酸奶;假如配料表第一位是水,酸奶养分成分会大打折扣。

/ 买酸奶看养分成分表 /

酸奶中蛋白质的含量至少应为2.3%,在确保蛋白质含量足够高的前提下,优先挑选碳水化合物含量比较低的酸奶。

/ 低温、低糖是优选 /

“低温酸奶”比“常温酸奶”益生菌活性更高;低糖更不用说了,不只是酸奶,咱们的日常饮食都应该奉行低糖准则。

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