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酱香啤酒鸭的做法和食材用料及健康功效

2017-09-20 02:10:14 阅读：2904 来源：本站原创 作者：李若彤

健康功效

花椒：温中、止泻、止痛
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

鸭片500克	蟹味菇300克
啤酒1瓶	豆瓣酱适量相克食物
葱适量相克食物	姜适量相克食物
蒜适量相克食物	干红辣椒适量
青椒适量相克食物	花椒适量
茴香适量	盐适量
白糖适量相克食物	生抽适量
鸡精适量	食用油适量

酱香啤酒鸭的做法

1.鸭片剁成小块，用开水焯一下，捞出沥干水。
2.蟹味菇也用开水焯一下沥干水。
3.需要用的配料。
4.油热后先放入花椒和姜片煸香。
5.再放入葱，姜，蒜，红辣椒煸香。
6.放入豆瓣酱煸出香味。
7.放入鸭块，白糖，生抽煸炒。
8.再倒入啤酒，茴香炖二十分钟。
9.鸭肉八层熟后放入盐和蟹味菇再炖十分钟。
10.鸭肉熟后，起锅前放入青椒和鸡精翻炒均匀即可。
11.美味的酱香啤酒鸭

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