【今日靓汤】经典靓汤永流传！煲淋大芥菜助你清暑润肠！

原标题：【今天靓汤】经典靓汤永撒播！煲淋大芥菜助你清暑润肠！

用最一般的资料做最养分的靓汤

番薯芥菜煲咸猪骨

首要成效：避暑润肠

引荐人群：不耐夏天炎炎的人群

1、资料：黄肉番薯 300g，芥菜 300g，猪骨 500g，生姜数大片（3-4人份）

2、制作方法：

（1）蕃薯洗净去皮，切大块；芥菜洗净，摘去掉老叶，改刀处理；新鲜猪骨洗净斩大块，用盐、油、生粉拌均匀腌渍1夜；生姜切厚片，用刀身拍扁。

（2）热锅下油，放入蕃薯块炒均，后参加生姜片和适量清水，盖上锅大火煮沸转中火再煮5分钟。

（3）另一汤煲煲猪骨汤底，大火煮开后转小火煮约1小时。番薯汤煮好后参加猪骨汤中。最终再参加芥菜，煮沸后转中小火煮3-5分钟，加少量盐调味即可。

△▴

愉快的每一天

3、汤品点评：

番薯煲淋大芥菜这个汤水实在是很经典，夏天的时分很多人煲来喝，菜馆也有推出。一般来说调配一些猪肉片，或许白贝，或许咸猪骨等等都是能够的。这儿挑选咸猪骨一来是考虑咸猪骨引火下行的效果，且猪骨自身滋阴，所以关于一些常见的上火体现其实都有很好的食疗效果。番薯和芥菜的口感真的是很搭，一个软糯，一个清甜带一点点苦，使整个汤水的滋味层次分明。这儿的番薯最好挑选黄肉的番薯，由于紫色番薯中的花青素会溶于汤水傍边，使汤色变污浊。夏天的汤水一般都会是口味比较清淡，汤色也比较清，在这酷热的气候下才会更引人食欲。

郭丽娜

儿童健康、孕妈妈养分、亚健康、慢性病调度；肥壮、消瘦人群的个体化养分医治；肿瘤放化疗养分咨询；手术前后（围手术期）人群养分调度等。

何盈犀

何盈犀

主治医生

许欣筑

主治医生

郭丽娜

林淑娴

主治医生

盛雯

医生

想的是问题

吃才是答案

责任编辑：