非洲猪瘟到底有多可怕现在猪肉还能吃吗医师说这样做最安全

在2018年8月3日我国确诊了首例非洲猪瘟疫情，到2019年7月上旬，非洲猪瘟的疫情现已到达145起，广东、广西、河南、山东等养猪大省都呈现了大规模的生猪发病逝世事情。

这发病速度之快、分散规模之广、猪逝世的数量之多，都是史无前例，而且至今非洲猪瘟也没有疫苗可用。

而猪肉能够说是人们日常日子中最常食用的肉类，许多人就会忧虑商场上的猪肉会不会感染上猪瘟，对人的生命安全形成要挟。今日，“问上医”就跟咱们具体讲讲。

非洲猪瘟到底是怎么回事？

非洲猪瘟，望文生义便是非洲传来的发生在猪身上的瘟疫。这种猪瘟的感染才能很强，现在已别离出了20多种病毒基因型。

其间，感染才能强的发病敏捷，感染后逝世率也是高达100%，而弱的常被认为是其他疾病，逝世率也比较低。传入我国的猪瘟很可能是感染性强的猪瘟病毒。

非洲猪瘟能够通过直触摸摸和直触摸摸来传达。其间，直触摸摸指的是通过猪粪便、体液、血液和肉等的触摸来进行传达。

研讨发现，非洲猪瘟病毒假如没有通过高温烹饪，能够存活很长时刻。传到我国的非洲猪瘟就很可能是通过来自国外被感染的猪肉产品传达进我国的。

非洲猪瘟还能够通过蜱虫、蚊子等吸血昆虫传达，这些虫子通过与被感染病毒的猪触摸后，就会携带上这种非洲猪瘟病毒，从而在与其他猪的触摸中传达病毒。

猪被感染了非洲猪瘟病毒后，5~21天内就会呈现包含高烧、食欲不振、嗜睡、软弱无力等症状，假如感染的是感染性强的病毒基因型，一般7~10天猪就会逝世。

猪瘟暴虐，还能吃猪肉吗？

由于猪瘟众多，许多大众对商场上的猪肉产生了巨大的置疑和惊惧。其实，咱们并不需求过于忧虑，由于通过研讨发现，非洲猪瘟只能感染野猪和家猪，对人并没有感染才能。

而且，猪瘟病毒能够通过高温、高酸或高碱性来杀灭。一般含有非洲猪瘟病毒的猪肉只需通过70℃的温度加热30分钟就会被消除洁净了，而咱们平常一般烹饪猪肉的温度都会比这个规范还要高，所以不需求忧虑。

不过，感染了非洲病毒的猪一般会由于免疫力下降的原因，也感染了某些其他的疾病，所以并不能漫不经心。

农业监管部分、动物检疫防疫部分等监管下不会答应“病猪肉”流入商场的。关于广阔顾客来说，只要是正规渠道购买的猪肉，就不需求忧虑。